八事にてLunch♪

ＧＷも残すところ、あと１日。皆様いかがお過ごしですか

後半はお天気にも恵まれましたので、遠出された方も

多いのではないかしら

今年は遠出せず、ＤＶＤを見たりとの～んびり寛ぐＧＷとなりましたが

それはそれで、楽しく過ごせました

もう随分と日が経ってしいまいましたが、友人と出かけた

ランチのupです

こちらのケーキは何度もいただいたことがあったのですが

気がつけば、お食事は今回が初めて

八事にある老舗フレンチ「シェ・コーベ」さんに行ってきました。

広々とした店内は静かで席と席の間も余裕があり

静かで落ち着いた雰囲気。

ゆっくりとお食事の時間を楽しめる空間になっています

アミューズはアンチョヴィ入りのグージェール

友人の前菜　タコのお料理でした

サーモンにタプナード、温泉卵などが

添えられていました。

サーモンは臭みもなくソースを絡めて

美味しくいただけます。

新玉ねぎのスープ

玉ねぎの甘さが優しい味わい

メインは2人ともポークにしました。

女性にはちょうどよいサイズ

デザートはリンゴのタルト

ご馳走さまでした

ＧＷもあと1日

Have a good holiday

メープルシロップ☆

メープルシロップはメープルの樹液を煮詰めて作る

１００%ピュアな天然の健康甘味料。

自然にあふれ出す澄んだ水のような樹液を集め

丁寧に時間をかけて煮詰めて作るのだそうです。

樹液しか使わないので添加物なし

カナダの先住民から伝わる知恵と大自然からの恵み

まさに「森からの贈り物」ですね

カナダを旅行して以来、虜になったメープルシロップ。

それまでは、パンケーキやフレンチトーストにかけたりと

主にお菓子系に使うものという認識でしたが

お料理に使っても美味しいという新たな魅力が

今月のメインのお料理「豚肉のカラメリゼ」にも

使っていますが、お醤油との相性もよいので

お砂糖の代わりに、日本料理などにも使っていただけますよ

また、メープルシロップは栄養的にもかなり優秀で

カルシウムやマグネシウム、タンパク質や

糖質の代謝に不可欠な亜鉛、カリウムといったミネラルを

豊富に含んでいます。

さらにビタミン類も含まれ、他の一般的な甘味料に比べると

カロリーが少ないのも特徴だそうです。

数ヶ月間の冷凍保存も可能ですよ

最近よく取り寄せている３種類。

なかでも、今１番のお気に入りは「メープルスプレッド」

バター状なのでメープルバターとも呼ばれています。

油脂分は一切無く、メープルシロップのみで

出来ている自然食品。

これをトーストにぬっていただく

シンプルだけど美味しいんですよ～

苺クリームのミルクレープ☆

今月のデザートは苺クリームをサンドしたミルクレープ。

クレープとはラテン語の縮れたという意味の言葉に由来すると

いわれている、フランスではとてもポピュラーなお菓子。

フランス北西部、ブルターニュ地方発祥の名物です。

フランスでは謝肉祭の最後の日にクレープを焼いて

焼いている間に願い事をするそうですよ

生地をボウルで混ぜて焼くだけという

素朴なクレープもクリームをはさんで何枚も重ねることで

お洒落なデザート菓子に変身です

フレッシュな苺をお好みの粒感を残してつぶし

ホイップクリーム、リキュールと一緒に混ぜ合わせれば

ピンク色の綺麗な春らしいクリームの出来上がり

そろそろ苺のシーズンも終わりを迎えますので

苺のフレッシュ感漂うお菓子をぜひご家庭で

満喫してくださいね