手作りのこもを丁寧にかけた、こもがけ玉露、さらに5年も寝かせた玉露と、今年の新茶の玉露を飲み比べ。
熟成玉露は、もはやお茶ではない？くらいのうまみがぎっしり。3煎めからやっと、お茶らしい風味になる、6煎くらいまで美味しいという
それはそれは驚きの体験でした。
新茶玉露も、うまみはたっぷりですが、爽やかなお茶らしさの方がたっていました。
普通の煎茶もまず最初にいただきましたが
これも、本当に不思議で、3人組でしたのですが、それぞれ淹れると味が全て違って、私のお茶は、なぜか私の馴染みのある風味に近い。
茶葉の力よりも淹れ方に特徴が出るのでしょうか… 面白い経験でした✨✨
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