ココナッツカレー♪(*^^*)
グリーンやイエローカレーペーストは娘には辛いらしく、野菜やお肉をココナッツオイルで焼いて、
ココナッツミルクでさっと煮て、
仕上げに市販のカレールウを
1/4量～1/3量加えています。
ピーマン、にんじん、鶏肉を入れました。
＊キヌアとじゃがいものスープ♪
もう何年も作っている、我が家の定番です。
キヌアとじゃがいも、キノコの組み合わせ。
ツブツブのキヌアと、
スープでほどけてきたじゃがいも、よくあいます(´∀｀)
＊かぼちゃのグリル焼き
＊ほうれん草サラダ
軽く焼いた、ソーセージと新玉ねぎ、コーンを載せて
ボリュームサラダに。