ジャガイモday（笑）☻♪
こちらは、男爵系の北海道のお芋（小さめの中玉3つ）
レンチン蒸し器でふかしてからフォークであらつぶしにして、
牛乳、チキンコンソメ顆粒を加えてマッシュポテト状態にしてからおからを加えて混ぜてしばらく置きます。
ここで、水分をしっかりおからに吸わせておくと、もっちもちの生地になります。
お好みで、おからの半量くらいの片栗粉もさらに加えれば、もっともっちもちに。→これなら、市販品の芋もち的な味。冷めてももちもち。
一見水分が多くて不安になるくらい、マッシュポテトがぼてっと、くらいでも、おからの力で大丈夫です(*^^*)
これに片栗粉をまぶし、少し多めの油で揚げ焼き。
表面かりふわ、ジャガイモほっくり、ちょっともっちーりで、牛乳なのに、コンソメの香りもあいまってか？？
家族にはコンソメには全く気付かれず、まるでじゃがバター餅みたいになりましたよ( ´艸｀)❤︎