いつもの日常ごはん記事にとりあえず戻りまして～_φ(･_･
＊かぼちゃポテトボール♪
冷凍ストックのレンチンかぼちゃ、そのまま揚げるには少し大きめの新じゃが。
たっぷり使って、ボールに♪
※小麦粉も卵も使いません(・ω・)ノ
ホカホカにしてボウルにあけ、フォークなどでざっくりつぶして、
あたたかいうちに（お好みで）粉チーズやスープかお湯を吸わせたおからを混ぜ込み、
あら熱がとれたら、片栗粉を加えて練り、コロコロ成形。
→上新粉か白玉粉をまぶして、ヒタヒタくらいの中温の油で揚げれば出来上がり♪
今回は混ぜて成形するところを、娘にもお手伝いしてもらいました。
子どもの離乳食の頃に、小麦と卵が両方ＮＧだった娘っこさん、
これを揚げずにオーブンで焼いて、ハンバーグがわりにストック食材にしていたなぁ…という思い出が☆(*^^*)