＊鶏手羽のかぼちゃ煮。醤油麹♫＊

鶏手羽のかぼちゃ煮

我が家の定番

圧力鍋に鶏手羽元と野菜と醤油麹とを混ぜて仕込んでおいて、

ひたひたに足りないくらいの水、
昆布だし、みりん
（気分で、酒と中華スープ）を加えてコトコト20分ほど。

仕上げにフタをあけて強火で水分を飛ばしてさっと照りを出して、
かぼちゃを煮崩れさせて、出来上がり




娘も大好物


いつもは、骨つきのお肉は骨をはずしてほしがるのに、
このお肉の時は、がぶり

これは、ちょっと前の暑かった頃の写真（笑）



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