＊豚こまとナスの中華風甘辛炒め
豚こま、ナス、玉ねぎを、
オイスターソース、ごま油、醤油、酒、きび砂糖で甘辛く味付けて
ごはんがススム～
娘も苦手なナスもパクパク笑
＊お揚げともやしのお味噌汁
お気に入りの、信州ぼってり揚げ
もやしは水からさっと煮て、あげて冷ましてから合わせているので、
シャッキシャキ＼(^o^)／
ぼってり揚げは、厚揚げとも油揚げ（薄揚げ）とも、京揚げとも違う
ジュワッと食感がたまりません～(*^_^*)
＊手作りハリハリ漬け
切り干し大根をざっと茹でもどししぼって、枝豆、きゅうり、にんじん（レンチン加熱）
醤油、レモン、酢、こんぶだしで味をつけて、即席はりはり漬け
これが娘に大ヒット
作っている最中からつまみにきて、「もうちょっと～、あと一回だけー」を連発…笑。