＊夏野菜カレー♪＊

茄子、かぼちゃ、おくらは軽く素揚げしてトッピング

鶏は皮部分を刻んでカリッカリになるまで焼きトッピング

お肉のところも軽く米粉をまぶして揚げ焼きにして

…ハイカロリーですが

ちょっとお店のみたいな味になるので。

気分(*^o^*)

たまには（笑）。

小分け冷凍しておいたエスニックカレー（グリーン）とルウで
ルウ部分は油少なめ、さらっとピリっとした仕上がりに

暑い日でもぱくぱく食べられます(^w^)

冷凍ストックのお肉やキノコ、
買い足しせずに使える…にんじん、玉ねぎをたっぷり使って

＊レタスとキノコのスープ＊

加熱してもシャッキリした食感が残るレタスは、
意外にスープに相性◎なので

芯の方や外葉はスープにしちゃいます