con☆バンワ😃🌃☔️

いつもブログを見てくださりありがとうございます。

今日は1日 雨でしたね🌧️

そんな日は、読書です。

と その前に
妻にユニクロでマスクが今日発売だから買ってきてと言われたので 行ったら既に完売してた。

オープン 20分後ぐらいに着いたのに😑

ガソリンの無駄でした。🚗

帰って さっ、読書でもしましょうか❗️

何度もブログで紹介した私の本部屋・・いや、本の物置。

今日その全貌が明らかに‼️


カラーボックスを横向きに重ねてます。
上のあいたスペースも有効活用し入りきらない小さめの本を置いてます。

デザートコーナー🍰

パンコーナー🥖とカフェ系
所々 雑貨が置いてあるけどお気になさらず😅

重い本と 和食系

重い本とファイル と 中華他

イタリアン特集などの雑誌達
Hanakoなども捨てれないでいます。
下は料理系単行本

昔はこれらで調べて食べ歩きしてました🍴


イタリアン🇮🇹その①

イタリアン🇮🇹その②

イタリアン🇮🇹その③

イタリアン🇮🇹その④

イタリアン🇮🇹その⑤

イタリアン🇮🇹その⑥

イタリアン🇮🇹とおフランス🇫🇷

おフランス🇫🇷

おフランス🇫🇷

上沼恵美子(笑)

上沼恵美子②

洋食

床直置きの月刊誌 カフェスイーツ

こちらも月刊誌料理王国

月刊誌 専門料理

月刊誌 カフェレストラン

ちなみに10年前から置き場所ないので月刊誌はほとんど買わなくなりました☝️

そうそう☝️昨日絶版の本を見つけて購入したので  私の持ってる 1990年以前の今となっては貴重であろう本達を探してみた。
(ちなみに私が料理の世界に入ったのは1994年です)

ボロボロの最初の3冊は父が持ってたやつ。
あとは 私が偶数本屋で在庫を見つけたり
BOOK・OFFで出会ったお宝です。










これ、かなりクラシックな🇫🇷
私が辻調 いってた時は もうこの先生は亡くなられていたようです。












あっ、この本持ってる!見たことある!なんて本はありましたでしょうか?

イタリアで三ッ星レストランに食べに行った時のメニューが出てきました。
正直 街のトラットリアのほうが 美味しかったのを思い出しました。
イタリアで一番美味しかったと思ったのはトリノで入った中東の方がやってるケバブ屋だった事実😅
なんて庶民的な舌の持ち主な私✌️


今日のお昼は
イカの残りでまたパスタ🍝
トマソー作ったついでにトマト味に🍅
たっぷり イカで🦑
オリーブ、ケッパー入り







今日は写真が多くて長くなってしまいました。
長々お付き合いありがとうございましたm(._.)m

では👋


con☆ニチワ👋😃☁️

いつもブログを見てくださりありがとうございます。

先日 無性に食べたくなったので砂肝とハツを買ってきた❗️

ガーリックで

炒め

三同割(酒、醤油、みりん同量)で煮詰め

コリコリ?シャクシャク?な おつまみ風
お酒飲めないけど😅

コストコでアメリカンチェリー買った🍒

物置から小道具出してきた。
チェリーの種取り
オリーブもいけます!

いつやっても楽しい道具🎶

食べるぶんにはやる必要ないけど
デザート、お菓子に使うには 大変便利👌

この前ロピアで小さいスルメイカ安かったので

リングイネに
小さいので目とくちばしだけ取り わたはそのまま使った。


色は出ちゃうけど

美味しいです。
たまにはリングイネもいいもんです🎵


今朝は妻を送ってからいつもの卵自販機に寄った🥚
最近は長男は弁当だからか減りが早い🍱
私は作ってないが・・
カツ丼弁当や親子丼弁当で良ければ作るけど😁


お昼はスーパーで中華麺だけ買っといたので
残ってるチャーシューを使ってチャーシュー麺

チャーシュー旨い😋


ずっと欲しかった 絶版の料理本が見つかった⤴️⤴️
メルカリやオークションに出ていても既に売れていたり 諦めかけていた本。

老舗の飯倉 キャンティの料理長だった方の本📕

一万円以内だったら買おうと思っていたが
3600円で済んだのはラッキーだ!

ちなみに老舗のキャンティは最近よくあるイル キャンティ系とはまったくの別物です。
                                          ↑
                   こちらの本は 本日振込完了 納品待ち♪


あと、この本も欲しいんだが 見つかりません😭
                                           ↓

お宝探しにBOOK・OFFに行ったりしてるが
見つからない。

でも もう何冊も お宝級料理本をBOOK・OFFでゲットしていたりします。(^_^)v

この下の本 売ってもいいって方いましたら
是非 con☆まで (⌒0⌒)/~~

2冊とも私が生まれた頃の料理本でございます。

では👋
con☆バンワ😃🌃

いつもブログを見てくださりありがとうございます。

今日へ近所のほっこり農園の販売日

てくてく歩いて行ってみた。



おっ!  ルーコラ

ルーコラとズッキーニを購入

ズッキーニはまた今度と置いといて

ルーコラは久々食べたくなったので
残ってたサラダチキンとサラダに
ルーコラはへんにドレッシングで食べるより
ボールで塩、コショウ、ビネガー、オリーブオイルで合わせるのがいい。
プチトマト2個ぶんほどの少量のトマトを一緒に合わせるとより美味しい❗️
上から粉チーズもふって 食べました😋

イタリアン🇮🇹な味です。

さて 今日はサバランを作ります。
もちろんイースト代わりに この前のビール酵母を使って

型に入れ2次発酵

焼上がり

シロップも作っておきます。

焼上がったサバランにシロップを吸わせます。
子供も食べるだろうからお酒は半分量に減らしてます。

シロップを吸いきったサバラン。
シリコン型だからか 家庭用オープンレンジだからか焼きムラが意外とあります。けど気にしない😁

あんずジャムを塗ります。
ちょうどいい小鍋がないので
カツ丼、親子丼用鍋で(笑)

だんだん溶けて固まりが消えます。

サバランにあんずジャムを塗ります。
楊枝はこの後ラップがくっつかないようにする為

生クリームだけじゃ 楽しくないので
カスタードも(今日の生クリームは植物性ホイップしかない為)


ホイップをたてて
へっこんでるとこにカスタード絞り
上にホイップを ○んこ絞り💩


外からミントをちぎってきて
ブルーベリーあたりあれば乗っけたいけど


切ったら ほらこの通り
カスタード入れて正解☝️
子供が食べなきゃお酒 普通に入れていい感じだったかも・・な味。
美味しいけど😋
シロップ染み込みジュクジュク具合がたまりませんわ❗️

さて 休業も残すとこ 10日ちょっと

暇なのでお菓子、料理、色々作ってみましたが楽しかったです。

レシピも決まって 結果いい2ヶ月だったってことにしときます。
おうち自粛で家族含めコロナになることなく 過ごせました。

まだまだ油断はできませんがね。

でも こんな2ヶ月も休むことなんてなかったから戸惑いと喜びと不安な日々でしたが


ってことでなんか締めっぽくなってますが
まだあと10日休みなcon☆です。(^_^)v

では👋