con☆ﾊﾞﾝﾜ😃🌃
いつもブログを見てくださりありがとうございます。
今日へ近所のほっこり農園の販売日
てくてく歩いて行ってみた。
おっ！ ルーコラ
ルーコラとズッキーニを購入
ズッキーニはまた今度と置いといて
ルーコラは久々食べたくなったので
残ってたサラダチキンとサラダに
ルーコラはへんにドレッシングで食べるより
ボールで塩、コショウ、ビネガー、オリーブオイルで合わせるのがいい。
プチトマト２個ぶんほどの少量のトマトを一緒に合わせるとより美味しい❗️
上から粉チーズもふって 食べました😋
イタリアン🇮🇹な味です。
さて 今日はサバランを作ります。
もちろんイースト代わりに この前のビール酵母を使って
型に入れ2次発酵
焼上がり
シロップも作っておきます。
焼上がったサバランにシロップを吸わせます。
子供も食べるだろうからお酒は半分量に減らしてます。
シロップを吸いきったサバラン。
シリコン型だからか 家庭用オープンレンジだからか焼きムラが意外とあります。けど気にしない😁
あんずジャムを塗ります。
ちょうどいい小鍋がないので
カツ丼、親子丼用鍋で(笑)
だんだん溶けて固まりが消えます。
サバランにあんずジャムを塗ります。
楊枝はこの後ラップがくっつかないようにする為
生クリームだけじゃ 楽しくないので
カスタードも(今日の生クリームは植物性ホイップしかない為)
ホイップをたてて
へっこんでるとこにカスタード絞り
上にホイップを ○んこ絞り💩
外からミントをちぎってきて
ブルーベリーあたりあれば乗っけたいけど
切ったら ほらこの通り
カスタード入れて正解☝️
子供が食べなきゃお酒 普通に入れていい感じだったかも・・な味。
美味しいけど😋
シロップ染み込みジュクジュク具合がたまりませんわ❗️
さて 休業も残すとこ 10日ちょっと
暇なのでお菓子、料理、色々作ってみましたが楽しかったです。
レシピも決まって 結果いい２ヶ月だったってことにしときます。
おうち自粛で家族含めコロナになることなく 過ごせました。
まだまだ油断はできませんがね。
でも こんな２ヶ月も休むことなんてなかったから戸惑いと喜びと不安な日々でしたが
ってことでなんか締めっぽくなってますが
まだあと10日休みなcon☆です。(^_^)v
では👋