昨日はひな祭り
でしたね。
数年前にお雛様の頭がポロっと取れてしまって、何度か接着剤で修復してたけど、なかなか上手くくっ付かず、毎年、出すたびに取れてたんですが、昨年、いつもと違う接着剤使ったら、今年はちゃんとくっ付いてました
今年も結局、お雛様は、いつもの廊下のキャビネットの上に飾りました。
本当はリビングにでも飾りたかったんですが、ちょうどいいお雛様を飾るテーブルや棚がなかったので、本棚の横に移動したキャビネットの上に。
昨日は、前日に突然、ボンがそう言えば、金曜日友達と飲みに行くから～って。
え～、ひな祭りだったのに～とは言ったけど、まぁ、別に飲みに行くのは構わないし、どうぞと。
今年は、寿司ケーキとから揚げと茶碗蒸しとか作ろうかな？と思ってたんだけど、から揚げはボンも好きだから食べたいだろうし、おひとり様だったら、無理して作らなくてもいいか～と。
でも、昨日は久しぶりにケーキでも作ろうかな？と思ってて、抹茶ショートケーキにしようか、それとも抹茶のロールケーキ？あっ、抹茶スコーンで中にクリームと苺を挟んでもいいかな？とか色々迷ってたんだけど、やっぱり、久しぶりにショートケーキが食べたくなり、ショートケーキに決定！
本当は角型で作ろうか迷ったんだけど、普通に丸形でスポンジ焼きました。
ちょっと表面割れたけど、いい感じに膨らみました。
抹茶もたっぷり使ったので、色もいいし、味もしっかり抹茶の味がします
写真じゃわかりにくいけど、ラズベリーリキュールと少し前に作ったカラントソースを加えてほんのりピンク色のクリームにしました。
いつもはスポンジにシロップ塗ったりしないのに、今回はたまたまカラントソースがあったから、これシロップ代わりにスポンジに塗っちゃおう～と半分にカットした面に塗ってしまい、あ～
今回は、中にクリーム挟むだけで、外にはクリーム塗らずに抹茶スポンジが見える様にしたかったので、カットした面を上に出したかったのに～
仕方ないので、上の焼き色が付いた部分をカットしました
上にクリームちょっとと苺を飾って、ひし形抹茶ケーキの出来上がり～。
そして、メインのディナーは、おひとり様寿司ケーキにしました。
スモークサーモンとアボカドを中に挟んで、上には薄焼き卵とラディッシュピクルス、スモークサーモン、茹でたアスパラを飾っただけ。
本当は、これに厚揚げも作ろうと思ってたけど、なんか面倒になってしまって、食後にケーキもあるから、これでいいか～と。
一人だとやっぱり気合が入らないですね
そんな訳で食べる前にお雛様にも飾ってあげました
ちょうど満開に咲いてた胡蝶蘭を桃の代わりに
夜は、キャンドルも灯してあげました～。
おひとり様ディナーは寿司ケーキとインスタントの松茸のお吸い物、ケーキに使ったラディッシュピクルスと茹でたアスパラ。
質素なディナーになりました。
それでも寿司が思った以上にボリュームあり、お腹いっぱいだったので、厚揚げなくても全然良かったです。
食後に食べた抹茶ケーキ、抹茶の味もしっかりして、久しぶりにショートケーキ楽しみました
と言う訳で、今年のひな祭りは、2種類のケーキでお祝いになりました