（父の日2023 ありがとうを伝えたい〉
6月の第3日曜日は『父の日』
父の日って少しマイナー感が否めません。
でもね、それでいいんですよね。
お母さんが一番お父さんはその次で丁度
いい。
■父の日
でもその日は『ありがとう』をお伝えしたい
ですね。
一番のプレゼントはご家族での団欒の時間
ではないのでしょうか？
一番の癒しですよね。
何物にも変え難い時間ですよね。
普段中々お伝えできない心からの
メッセージを届けませんか？
『お父さんいつもありがとう』
届け！世界中のお父さんたちに。
happy father's day
kimishimaグループ各店舗ではご予約を
スタートしました。
■ラ・ミロワール浦添本店
電話☎️098-874-3659
■kimishima（キミシマ）豊崎店
電話☎️098-856-7717
ご予約・お問い合わせお待ちしています。
皆様にとって、そして世界中のお父さんたちが
素敵で最高の一日になりますように。
■店舗のご案内・ご予約はこちら
〈モリンガのティラミス〉
ハンダマ（水前寺菜をスポンジ生地に混ぜ込み
焼き上げた生地と、マスカルポーネと漉し餡、
モリンガを混ぜ合わせたアパレイユを重ね合わせて
完成したティラミス。
おはよう御座います。
本日（毎週月曜日）は定休日を頂いています。
（豊崎店は毎週月曜日、火曜日定休日）
明日より皆様のお越しを心よりお待ちしています。
さて
白金にある『とんかつ王龍』さん
シャトーブリアンの牛カツ。
カツ・・・？
肉のジューシー感、食感、味・・・完璧。
〈個人的にですよ〉
本当に美味。
ヒレカツ。
衣の薄さにサクサク感、そしてお肉の火の
入れ具合の絶妙さ。
カツを食べて初めて感動しました。
タレもソースもも何にもいりません。
ロースカツ
熟練の料理人の技がそこにはありました。
美味しさの土台。
研究を繰り返し、何度も何度も繰り返して
たどり着いた一品なんだろうな。
改めて学びになりました。
美味しい！って本当にいいね。
先週も多くのご来店ありがとうございました。
今週もさらに美味しいを皆様にお届けします。
お待ちしてます。
■ご予約・店舗のご紹介はこちら
おはようございます。
今日は5月15日。
沖縄が本土復帰して51年目の日。
先人が様々な困難を乗り越えて実現した
祖国日本への復帰の日。
凄く感慨深い日です。
これからも日本人として誇りを持って
道を歩んでいきたいですね。
（お知らせ）
毎週月曜日〈豊崎店は火曜日まで〉は
定休日を頂いています。
明日より皆様のお越しを心よりお待ちし
ています。
さてさて
昨日は母の日。
多くのご来店ありがとうございました。
一年の中でも最大級のイベント
「母の日」
多くの感謝と多くのありがとうが店内に
広がりました。
お客様それぞれの物語があり、それぞれの
感謝がそこにはあります。
共通してるのは、全てのお母さんが凄く
嬉しそうにしていたこと。
世界中のお母さんに・・・
『ありがとう』
本日も素敵な一日をお過ごしくださいね。
また明日〜
■ご予約・店舗のご案内です
おはようございます。
今週末は母の日EVE＆母の日
5月の最大のメインイベント。
普段中々言えない感謝の言葉。
普段中々伝えられない労いの言葉。
伝えましょう心からのメッセージを。
母の日EVE〈5/13 土曜日〉
母の日（5/14 日曜日〉
さて
昨日のワンシーン。
東京からお越しのお客様。
ドクター水素ボトルでお馴染みの
WOO-EASTの北條社長がご来店。
日本全国を飛び回り、水素ガスで
日本を健康に、人生を健康に豊かに
を実践している凄い方。
日本中のトッププロアスリートから
プロミュージシャンなど多くの著名人
が愛用しています。
私も使わせていただき、少し大きめの
体ながら、健康状態良好です。
ドクター水素ボトルググってみてください。
北條さん、ありがとうございました。
そして
毎月開催される「模合」
第104回ターチ会。
2014年からスタートしている模合で
今年で9年目。
毎月料理を楽しみにしながら、後半戦の
人生を楽しく旅行でもしよーぜ！っていう会。
浦添商工会議所青年部（浦添YEG）で青年期を
地域社会のために尽力した仲間。
毎月第二水曜日に開催します。
お時間ある方は電撃参戦お待ちしています。
今年の『視察旅行』先もほぼほぼ決まり
来月ぐらいに詰めて決定になるのかな。
楽しみです。
また来月お待ちしています。
社会に出て、いわゆる『社会大学』に入学
して多くの学びをさせていただいてます。
20代の企業期はひたすらにとんがって
周りが見えなかった時期。
気づいたのは磨かないといけないのは
人間としての『在り方』『生き方』
その上に料理人としての技術であり知識
でありが乗っかってくる。
その日々の上積みが料理人として一皿に
乗っかってくる。
めちゃくちゃ悩んだり、壁にぶつかりながら
逃げずに乗り越えていく人間力。
そこに『優しさ』が加わり一段とワンランク上
の一皿が出来上がってくる。
お客様はその一皿にどんな思いが載っているかを
瞬時にわかっている。
その美味しい一皿こそ『幸せ』を運んでくれる。
美味しいは人それぞれだけど、作り手の思いは
必ず一皿に宿る。ように思います。
まだまだ積み重ねが足りないけど、日々反省を
繰り返しながら徳を積んでいければいいな。
今日も素晴らしい一日になりますように。
■ご予約・店舗のご案内です
おはようございます。
GWもそろそろっすね。
そしたら母の日。
ご予約お待ちしています。
さて、
本日のlunchコースのオードブルに
登場します。
鰹のブランダード風キッシュ。
お魚のアラをオーブンでゆっくり
焼き上げ、茹で上げたじゃがいもと
合わせてタルト生地に敷き詰め焼き上げ
ました。
lunchコースに登場します。
休日の優雅なお時間をお楽しみください。
やりたいことよりやらなければ
いけない事を最優先にやる。
そこからの学びが人生でどれほど
宝物か？
嫌な時でも笑ったり、苦手な人でも
付き合ったり。
それが仕事なんだよね。
でも、そこから無限の学びを
得ることができる。
料理も毎日同じ事を繰り返し繰り返し
積み重ねてる。
どんな仕事でもそうなんだと思います。
毎日を日々新たな気持ちで迎え、そして
仕事に向き合う。
自分の可能性を信じて。
って今日も美味しい一皿でお待ちしています。
本日も素敵な一日になりますように〜
今日こそは沖縄そば食べよう。
■ご予約・店舗のご案内です
おはようございます。
最近沖縄そば食べてないな〜
ダイエットという単語が頭の中を
くるくる回っているせいかな。
って言っても全然痩せてはいません。
頭の中をくるくる回っているだけです。
単語が。
行こう。
絶対。
近いうちに。
さて
私たちのレストランは誕生日や記念日の
お客様に多くご利用頂いてます。
一つのブランドです。
ブランドを調べてみると
『意味ある差』
と出てきました。
それは、
『時間や対価を払ってでも得たい価値（強み）』
その強みを活かして
ニッチのリッチを作っていくことがこれからの
私たちが目指すところ。
レストランや飲食店は『美味しい料理』が特に
表に出てきます。
これだけ外食、飲食店舗の数が増えていくと
何か自社の『ブランド』〈会社の在り方〉
を確立し、ブランディングしていかないと
立ち行かないと思います。
ニッチ市場に参入しリッチなブランドを
創れたら新たな道標が見えてくるように
思います。
ブランドバリュー。
一つ上の豊かさ、一つ上の食材、一つ上の時間
一つ上の空間
パーソナリティー
こだわりと情熱、自信と誇り、他にない自由な
発想。
ブランドビジョン
自らも進化を遂げつつ、沖縄の発展はもとより
日本の繁栄に貢献するとともに、日本の食文化の
質を高め、食の喜びを広げていく。
意味ある差を確立するとともに、一番はお客様
や社員、スタッフが笑顔溢れhappyになる価値ある
会社になれるように。
本日も素敵な一日をお過ごしください。
って沖縄そば食べたい〜
ってラーメンにするかな。
■ご予約、店舗のご案内です
おはようございます。
本日ランチタイムより津堅島産
にんじんのポタージュ登場。
ミネラルを多く含んだにんじん。
塩をほんの少し加えるだけで
甘さが更に増し増しに。
今期の食べ納めになるかもです。
さて、
５月に入りGWも後半。
GWが終われば一年の中でもメインイベント
の一つである『母の日』がやってきますね。
母の日が近づくにあたり『少し早い母の日』
を祝うお客様が多くなってきてきます。
昨日も
こちら
お母さんのお誕生日も。
1日1組様限定のテーブルアートで。
優しい笑顔がそっくりの素敵な母娘さん。
改めておめでとうございました。
■母の日
母の日当日にお時間の調整が中々
できなくても、その他の日でお祝いも
大丈夫です。
母の日part IIIのご案内でした。
本日も素敵な一日になりますように。
そして毎日の積み重ねが人生を豊かに
してくれますように。
■ご予約・店舗のご案内です
おはようございます。
GWも終盤戦。
昨日も多くのお客様にご来店
頂きました。誠に有難うございます。
多くのお客様に支えられている事に
改めて感謝申し上げます。
（改めてのお知らせです〉
５月2日火曜日〜５月7日日曜日まで
kimishima（キミシマ）豊崎店はお休み
いたします。５月10日水曜日より通常
営業スタートします。
※ラ・ミロワール浦添本店は通常営業。
■お知らせ
さて
記念日のお客様。
ワインと料理を楽しんで頂けて良かったです。
素敵な記念日に心よりお祝い申し上げます。
改めておめでとうございました。
お食事ですご来店のお客様。
と・・・ご予約の段階では・・・
素敵なシーンに出会えました。
新たに素敵なご夫婦が誕生しました。
改めておめでとうございました。
レストランは無私の世界。
ちょっと言い過ぎかもですが。
お客様をお迎えし料理、サービス、空間
を利用しながら、お客様自身の来店動機の
満足感。
そして働くスタッフ自身の満足感。
個人としては。
チームとしては、一つのコースを仕上げる
ため、お客様にサービスまでの過程では
連帯感が必要になってくる。
私心が入ると連帯感が損なわれて
行くように思います。
一人一人が無私の境地に立って一人一人が
尊重し合えれば自ずと連帯感は凄い成果
となって帰ってくるように思います。
という独り言。
って『母の日』ご予約承り中です。
■母の日
本日も素敵な一日になりますように〜
■ご予約・店舗のご案内です
天気が良く心地よい1日の
スタートです。
母の日が今月14日日曜日ですね。
レストランのご予約もテイクアウトも
準備万端で待ったます。
各地でイベントも行われてGWらしさ
が戻ってきましたね。
しつこいようですが『母の日』の
店内、テイクアウトのご予約待ってます（^人^）
そして
ご家族でご来店。
娘さんの20歳のお誕生日。
改めてお誕生日おめでとうございました㊗️
素敵なお時間をお過ごしください♪
そして
ご家族でご来店。
娘さんのお誕生日のお祝い。
改めてお誕生日おめでとうございました。
素敵な年をお過ごし下さい♪
お誕生日、いいですね。
みんなが笑顔にみんなが優しくなれますね。
世界中がhappyに。
歓喜歓動レストランを目指して。
（お知らせ）
5/2〜5/7までの期間、豊崎店はお休みを頂き
浦添本店のみの営業を予定しています。
GWはlunch、dinner共に浦添本店ですお待ち
しています。
本日も素敵な一日になりますように。
■ご予約・店舗のご案内です
2023年5月14日日曜日は
『母の日』
おはようございます。
G.Wはいかがお過ごしですか？
各地でイベントも開催されて
いつものG.Wが戻ってきました。
本日はメルマガ会員様向けのご案内
です。
5月14日日曜日『母の日』にご予約を
頂いた会員様にkimishimaグループより
会員特典をご用意いたしました。
弊社が提携するお花屋さんの創り上げる
母の日に贈る『花束』をご用意いたします。
もちろん無料です。
（写真はイメージです〉
日頃の感謝といつも無償の愛情を与えて
くれる『お母さん』にプレゼントに。
日頃なかなかお伝えできない感謝の意
を。
そしてコース料理のデザートには、先日
糸満市で開催された沖縄県もずく養殖業組合
様主催のイベント『もずく選手権』でグランプリを
頂いた「MOZUBURAN」〈もずくのモンブラン〉を
ご準備します。
伝えよう心からの感謝を
伝えよう心からのメッセージを
伝えよう心からの愛してるを
素敵な母の日になりますように。
■店舗のご案内です
