今日はGW並みに 街は混雑 人だらけでした
でも桜満開なこの風景 華やかでいいですね
それはさておき 先日衝動買い？したホームベーカリー
桜の花見もほどほどにしてついにデビューいたしました
材料を仕込んで待つこと3時間半。結果は…残念なことに
外はサクサク？・・・さくさくすぎて厚いパンの耳か？？焼き色薄めにすれば良かった
中はふわふわ？→全く膨らみが足りない重い感じに
でも出来立てを食べたので味は不味くはない
中が水分の配合が原因？ もっさりな感じで残念。
これは外側。 焼き色濃すぎ？
内側。ふんわりとは程遠い食感。もっちりでもない・・・
あー やってしまったー！！
早速マニュアルで原因を探るとこんなことが書いてありました
①水の量が少なすぎませんでしたか？
②ドライイーストが古くないですか？
考えられるのは①？…と。
でもタイマー予約したので逆にお水の量が多かったのかも？！
水温とかも関係あるらしいですね
簡単おまかせのホームベーカリーだけど
パン作りって気候や気温や具の種類で
配合が微妙に難しい
たかが食パンされど食パン
簡単そうと見くびってだけど難しかったです
パスタのゆで加減や半熟ゆで卵のゆで時間など
簡単そうで実は意外と絶妙な技がいるんですよね
モノ作りは奥が深いということを実感
これにめげずに再チャレンジして
ふわふわパンが出来るまで修行じゃ～！ですね・・
日曜日もお花見日和だそうです
外に出てお散歩すると気持ちいいですよ
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