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スイーツシリーズ
●ティラミス風味（ココア風味パン使用）￥140
―ココア風味パンに
マスカルポーネチーズ5％入りチーズクリームと
コーヒーゼリーをサンドしました。―
栄養成分表示／１個当たり
熱量：128kcal
たんぱく質：3.5g
脂質：3.6g
炭水化物：20.5g
ナトリウム：128mg
―ティラミス…ティラミスとは、
イタリア発祥のチーズケーキの一種。
エスプレッソとリキュールを染み込ませた
ビスケットまたはスポンジケーキに、
マスカルポーネチーズを入れた
クリームを重ねて冷やし固め、
表面にココアパウダーや
コーヒー粉末をふりかけたもの。
イタリア語「tiramisu」からの外来語。
「tira」が「引っ張って」、「mi」が「私を」、
「su」が「上へ」で、 「tiramisu」は
「私を引っ張り上げて」、
転じて「私を元気付けて」の意味。
つまり、ティラミスには「元気になる菓子」
という意味がある。
日本では1990年代にブームとなり、
その後もデザート菓子として定着している。―
チーズクリームが少ないからか、
コーヒーゼリーっぽさの方が強かったような。
クリームを増量して、
しっとりさせた方が、いいのでは。
もしかすると、冷やすとティラミス風に
なるかもしれないので、
次回試してみたい。
★前回のレポは、こちら。