こんばんは。
さいたま市見沼区で「人生がより豊かになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）」を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。
再びの緊急事態宣言で、夫の在宅勤務がまた増えております。
我が家は吹き抜けで1F2Fが筒抜け状態。
夫の仕事スペースは2Fなのですが、ハンドミキサー使ったりすると音を拾ってしまうらしく。
生地を叩いたりする音もすごく拾ってしまうとのことで、いろいろとやっかいなことになってます
ショコラなら音をたてることはない！
ということで昨夜ガナッシュを仕込み
今日はそのガナッシュを丸く抜き、上掛けのチョコレートをテンパリングしてコーティング。
文字にするとこれだけのことだけど・・・
久しぶりのショコラは思うようにいかないことだらけです
撃沈しました・・・ 一応できたけどね、一応・・
いつか、たくさんの種類をスマートに作れるようになるぞっ！
チョコにまみれるし、失敗もするし、時間もかかるし後片付けもちょっと大変。
昔は食べるのは好きだけど、作業はあまり好きでなかったショコラ。
最近は、大変なんだけど、ショコラの作業がなんだかとても楽しいのです
しっかり身につけて、来年のバレンタインにショコラのレッスン出来たらいいな～！
イルプルーのチョコレートで作るショコラは、一粒で幸せになれますから
精進あるのみ！
今日もお読み頂きありがとうございました。
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