焼き菓子セット、本日第一便発送しました！

こんばんは。

さいたま市見沼区で「人生がより豊かになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）」を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。

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最新のレッスン情報は近日中にお知らせ予定です♪

ブランマンジェデモレッスンが終わったら、すぐ焼き菓子セットの仕込みがスタートしました。

今回のメインは「ケークオフリュイ」

たくさんのドライフルーツやナッツのカットが一番時間がかかります。

いちじく、プルーン、レーズン、オレンジピール、ドレンチェリー

レーズン以外は刻みます。

ナッツはくるみを手で砕いて・・・。

ヘーゼルナッツはローストして、皮をこすりとって、刻みます。

スライスアーモンドはそのままでOK。

写真の上のボウルは2本分、下のボウルが3本分です。

フルーツとナッツ、もりもり

これを、キルシュと少しのお砂糖、シナモンで24時間以上漬け込みます。

そして完成形はこんな感じに・・。

パウンドケーキの生地は、ハンドミキサーも使わず全て手作業です。

私のお菓子は量産向きではありません

パウンドケーキ以外の焼き菓子も、良い素材を大切に使って丁寧にお作りしています。

私の想いが届きますように～

明後日発送、お渡しのお菓子を引き続き準備中です。

ご注文下さった皆さま、いましばらくお待ち下さいませ！

今日もお読み頂きありがとうございました。

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