こんばんは。
さいたま市見沼区で「美味しいよりもとびきり美味しい！」お菓子が作れるようになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。
お友達の「みぽりん」こと中山美穂さんはマミーズスマイルという産後のママのケアなどを行う会社の代表であり、薬膳料理家でもあります。
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そんなみぽりんが月に数日開催する薬膳ランチの会。
杉並区なので私は頻繁には行けないのですが、今月はレッスンがお休みなので約1年ぶりくらいにるんるんと行ってきました。
まずは前菜的なサラダから・・
薬膳茶とともに頂きます。
おかひじきって、いまいち食べ方が分からなかったけど、さっとゆがけばお好みのドレッシングなんかで手軽においしく頂けるんですね。
左上、ごまペーストと粒マスタードで味付けした白和えが新鮮で美味しかった！
玄米とナムルのごはん。みぽりんが炊いてくれる玄米はなんでこんなに美味しいのだろう・・
今回メインはきゃべつのすっぱいお鍋！
みぽりんが、わんこそばのごとく、器があきそうになるとすかさず
よそっててくれる。 ストップしてもよそってくれる＾＾
嬉しそうにきゃべつを投入するみぽりん＾＾
きゃべつはなんと、ひとり半玉！豚肉は200ｇ以上＾＾
食べた～！
スープには食薬がたくさん入っていて、みんな滝汗。
デトックスですな。
写真撮れませんでしたがこのあとせいろで蒸したお野菜をたっぷり。
食後はみぽりんが美味しい珈琲を入れてくれるので、みなさん持参のお茶菓子で食後のひととき。
私は珈琲のババロア「ブレズィリアン」をお持ちしました。
左下のケーキね。相変わらずデコなしです。
お菓子ももりもりですね＾＾
でもみぽりんのお料理はとっても優しいお味で、季節に合わせた食薬を取り入れてくれているので、巡りがよくなって元気になります。
みぽりんは、いつも笑顔で優しくて、チャーミング。
私もですが、ファンが多い＾＾
いらっしゃる皆さまも、楽しく素敵な方ばかりで、おしゃべりしながら体にいいランチを頂いたら元気にならないわけないですよね。
みぽりんの薬膳ランチに行ってみたい方はご紹介しますのでお声かけくださいね～。
今日もお読みいただきありがとうございました。
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