昨日は雨の中、高速で加古川に行きました。
ビフテキとそのまんま大きく書いてあって最初はビックリ。
加古川の店に入ると、「古き良きスタイル」という雰囲気でした。
メニューを見るとビフテキの値段にビックリ。
お昼のランチはハンバーグが2000円からありましたが、せっかくなので神戸牛と但馬牛を。
但馬牛が8000円のコースですて。
国産黒毛で4700円からありました。
最初は、タタキが出てきました。
これが抜群。
馬刺しのように半冷凍のような状態で、口に入れると脂が溶けます。
沢山で、お腹いっぱいになりそう。
醤油を濾したやつみたいな、ひしおのようなタレです。ワサビ、味噌、生姜で三つの味を楽しみます。
ポタージュは、人参。
さて。
シェフがニンニクチップや野菜を焼いてくれます。
その間にサラダを頂き。
お肉が運ばれてきました。
ぱっと見で右が神戸牛とわかりますね。
でも左もとてもいい感じ。
お野菜が甘くて美味しいです。
但馬牛から。
そして、ビフテキ。
凄い。
美味しい！
久しぶりに肉そのものの素晴らしい味‼️
神戸牛も美味しいですが、但馬牛…の方が2000円安いのにめちゃくちゃ美味しい。
もやしを頂きつつ、ゴハンやロールパンと一緒にお肉を堪能しました。
岡山の鉄板焼きは、アワビやオマール海老などを含めたコースで満足するイメージですが、但馬牛がなんとも言えない、、
ふんわりなめらかでした。
シャーウッド、、じゃなかったシャーベットを頂き、帰りました。
ビフテキって30年前くらいにステーキをそう呼んでいたような。。
ステーキというよりも、ご馳走って感じしますね。
ちなみにアルの母は、ビフテキと言わず
「テキ」
と言っておりました。ところが
「アルちゃん、今日はテキよ」
と言って、出てきたのは大抵ブタ肉を焼いたものでした。
ステーキかと思いきやいつもトンテキだったという。
でも、今も昔もステーキはご馳走ですな。
ビフテキとトンテキと言うけれど、
チキテキとは言わないね。