サフランスープは
人参
大根の葉
かぶ
いんげん
などをブイヨンでコトコト煮込みました。
料理酒とみりんも入ります。
最近は、月桃茶を飲んでいます。
飲み終わったら、お風呂に入れます。
ポリフェノールの含有が高いので
綺麗になるかも知れません
ワインの３４倍と言われています。
ポリフェノールの事
同級生がお話ししていました。
宮古島の太陽の光は強い
紫外線も半端ないです
その様な時
私たち人間は家の中に移動したり
帽子を被り対策を練ります
植物は
動けないので
ジット太陽光線を浴び続けるので
ジットしたままで太陽光線から
身を守る方法として
ポリフェノールを作るそうです。
植物は植物なりに
必死に活きているのです
その様な事思い出すと
大好きなハーブたち
詰めなくなってしまいますが
お互いに共生すると言う考えで
お互いを活かしていきたいですね
朝５時に起きて
日課の朝食作りからです。
この時期の野菜は
カラフルです
今日はサフランスープにしました
大根とかぶの葉っぱを
コトコト煮込みました。
日本酒とブイヨンで煮込むと
まろやかになりますね。
この時期
寒い日の空気は
乾燥しています
けれど星空が綺麗です。
寒くてもベランダに出て
星々を眺めてから
朝食の支度に入りと
不思議と元気になります。
何万年光年の星々から
エネルギーを頂いているのでしょうね。
きっと
月桃のエキスが出てきました
因みに昨日は↓
比べると一目瞭然です
全体はこの様な感じ
昨日は↓
楽しみです
1） 先ず容器を消毒します
＊熱湯
＊無水エタノールを水で薄めて漬ける
何れでもお好みの方法で
2）
無農薬の月桃 ３０ｇ
無水エタノール １００ｇ
3） 容器に入れて混ぜる
＊２週間程おきます
シェイクすると綺麗な緑色になります。
２週間後に
「月桃チンキ」の出来上がりです。
バレンタインデーの前辺りに
「月桃チンキ」を使って
オリジナルの化粧水を作ります。
ご紹介はその際に *～*～*～*～*～*～*～*～*～*
気持ちが萎えてしまいますので
カラフルに仕上げています。
けれどクオリティは高いです
ナッツ＆麻の実をふりかけてみました
アムリータのオーガニックです
焼き過ぎました
さばの味噌漬け
大根おろしで頂きます。
この時期の大根は水分多いです。
故、もったいない気になります。
自然に即応する野菜は凄いですね。
寒い日は、水分を補ってくれるのですね。
この様なところから活かされている
事に感謝する事の
意義を感じています。
そしてすべての結果は自分が作っているのですね
大根の甘酢漬け
色が違います。
微妙に
その違いは
野菜の色素成分です。
因みに赤い色は
紫の大根です
この様な変化があるから
お料理は大好きです。
今年も時間の流れが速いです。
寒い日もきっとあっけなく過ぎますね。
春が待ち遠しいですね。
沖縄のエネルギーを沢山浴びた月桃のお茶を
頂きました
届いて早速頂きました。
香り、風味共にクオリティが違います。
ヤッパリ太陽の光が違うのですね。
早速月桃について調べてみました。
参考までにご紹介しておきます。
「アンチエイジング」･*:.｡. .｡.:*･゜
ポリフェノールは抗酸化作用があることで知られています。
月桃のポリフェノールは赤ワインの約３４倍含有されていると言われています。
紫外線等の刺激から細胞を守るために発生する活性酸素は、増えすぎると細胞を酸化させてしまいます。細胞が酸化するとコラーゲンなどを硬くして、肌の弾力が失われてしまうためにシミやシワ、たるみなどの原因となり老けた印象になってしまいます。
「高血圧予防」･*:.｡. .｡.:*･゜
ポリフェノールの抗酸化作用は、血液中の活性酸素を除去して血管を柔らかくして、高血圧を予防する効果が期待できます。
月桃は漢方薬として血圧を下げる効果がある成分として古くから用いられました。
月桃に豊富に含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、花粉症などアレルギー症状やアトピーの症状を抑制する動きがあります。
「ダイエット効果」･*:.｡. .｡.:*･゜
月桃に含まれているポリフェノールの一種、タンニンは脂肪の吸収を抑制し、リノール酸を分解して燃焼させる動きがあります。
また、月桃のポリフェノールは毛細血管に作用して血流を良くする効果があるので、代謝がよくなりダイエット効果が期待できます。
「便秘解消」･*:.｡. .｡.:*･゜
月桃には食物繊維が豊富に含まれています。腸内環境をよくし、身体に溜まった老廃物を排出する動きがあり、便秘解消に効果があります。また、血糖値の急激な上昇を防ぎ、糖尿病の予防にも効果が期待出来ます。
「咳止め」･*:.｡. .｡.:*･゜
喉に良いと言われているショウガの仲間なので、月桃も咳止めや喉の炎症を抑える効果が期待出来ます。特に月桃の葉には殺菌、消毒の効果とポリフェノールによる抗菌化作用、抗炎症作用が効果を発揮します。
「リラックス効果」･*:.｡. .｡.:*･゜
月桃の独特な香りにはリラックスを促す効果があります。ストレスや緊張による筋肉の強張りを和らげ、疲労回復を促します。また、リラックス効果によって質の良い睡眠が取れます。それは、精神の安定につながります。気持ちを穏やかにして脳を活性化させるので、集中力や記憶力アップにも有効です。
他にも月桃の効能として、リウマチや甲状腺の機能改善、前立腺肥大や更年期障害改善、膀胱炎の症状緩和など、様々な効能があると言われています。
･*:.｡. .｡.:*･゜他の活用方法･*:.｡. .｡.:*･゜
月桃茶として･*:.｡. .｡.:*･゜○o｡○o｡ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜
ショウガ科の月桃は、身体を温める効果があり、リラックス効果が高いので健康茶として人気があります。ほのぼのとした甘さと爽やかな香りと味覚が特徴です。
カフェインが入っていないので、妊娠中の方でも安心して飲めます。副作用もありません。食事の時や気分をリラックスさせたいときにどなたでも飲めます。
細かく切ると、更に香りが強くなるので、お茶にする時は細かく刻んで乾燥させることをおすすめします。
作り方
１～1.5ℓの水に乾燥させた月桃の葉や実を入れて沸かします。沸騰してから3～5分ほど煮立てて出来上がりです。出来上がりましたらそのままホットの方が良いですが、冷やして飲んでも月桃独自の爽やかさとほのぼの甘さは変わらず美味しく頂けます。
レモングラスをプラスすると、食欲増進や消化不良、胃もたれの予防に効果的です。血糖値の調整や整腸作用がありますので、ダイエット効果にも期待できます。
化粧水として･*:.｡. .｡.:*･゜○o｡○o｡ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜｡
1） 乾燥した月桃10ｇ（無農薬の月桃でも可）を
無水エタノール100mlに浸し、
1～2週間おいて置く。
その後綺麗なガーゼで越したら「月桃チンキ」の出来上がり です。
※保存は１年くらいです。冷蔵庫でお願いします。
2） 1）「月桃チンキ」5ml
精製水 90ml
を混ぜて保存容器に入れて月桃化粧水の出来上がりです。
※保存は３週間程です。冷蔵庫でお願いします。
3）使い方は市販の化粧水と一緒です。
スプレーに入れて吹きかけると爽やかです。
お肌につけるものです。念の為パッチテストお願いします。
消臭剤や防虫剤として･*:.｡. .｡.:*･゜○o｡○o｡ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜｡
月桃の葉には、消毒、消臭効果があります。
タンスや押し入れ、クローゼットに防虫剤として使われています。
月桃の葉は生のままで虫除け効果がありますのでそのまま置いて置くだけでも防虫効果が期待出来ます。葉を細かく切って小さな袋にいれて、タンス、クローゼットに入れれば簡単な防虫剤の出来上がりです。
体調を整える為
内臓を労わる為に
断食です。
いきなりでは
ストレスになりますので
夕食までのプチ断食にしました。
朝、人参りんごジュースを飲みます。
お腹が空いた時は
生姜汁を入れた
ほうじ茶を飲んで
身体を温めます。
私は、気が済むまで
何日でも大丈夫ですが、、、、
働き盛りの
元気な息子には
辛いです。
内臓を休める事を説明したら
理解して
頑張ってくれました。
ご褒美に夕食は
ふるさと納税で届いたばかりの
お肉ですき焼きです。
１年に１度の贅沢です
野菜中心のメニューに慣れた
我が家では
とても珍しいご馳走です。
それでも新鮮なお肉は美味しいですね。
こちらは過日の夕食のメニューです
海老とピーマンのコラボを
キューリで巻いてみました。
箸やすめにみゅうがの甘酢漬け
刺激的です。
キューリはピーラーで削ぐように
切ると薄く切れますね。
包丁よりも
上手に切れます。
お料理は、楽しんで作ると美味しくなること
この年になって実感しています。
あと、集中力
あと、器も大事です
寒い日が続きます。
体調労わる前に
食生活の見直しも必要ですね。
冬の野菜はカラフルです♪
そして水分豊富
チーズとお味噌相性良いですね
ミモレット
椎茸の味噌漬
シソ
をキュウリでクルクル巻いてみました
簡単です。
椎茸の嫌いの息子
カラフルさで飛びつきます。
「美味しい」♡って～～～
食育永久に続きます
食育とは
食卓の会話も必要ですね。
一日も二回も愛でた
スーパームーンです♪
朝方は、空気が澄んで
殊更に明るく感じます。
ふたご座の星が
霞んでみえます。
いつも明るい
プロキオンまでが
弱い灯りになります。
かに座の満月です。
その辺りの
お生まれの方々に
影響与えるでしょうね。
吉凶表裏一体です。
前向きに活かしたいですね。
その為には
体力付けたいです。
明けましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。
主だった活動を
自己都合で自粛してきました。
今年は
昨年より取り組んでいます
宮古島の先人たちの
活動を
少しでも多くの方々に
分かりやすく
お伝えしていきます。
もちろん
西洋占星術の視点です。
古来宮古島の先人たちは
エジプトの天球図
の様な深い知恵をお持ちでした。
ふと、ボンヤリ眺めていた
星座早見表の全体図から
天の川が鬼門、裏鬼門の位置にあたる
事を知らされてから
不思議とこれまでで得た
情報が全部繋がりした。
「太陽が水浴びをする」
等の意味も何気に分かった様に思います。
エジプトの天球図の様に輪廻転生の
哲学が備わっていたのです。
ニライカナイ思想
その辺りを今年は発信していきたいと思っています。
誤解の無いように申し上げます。
私はスピ系関係者ではありません。
どちらかと言いますと
否定的です。
人の心を惑わし
惑わされた心を
コントロールして
金銭に換算する行為は
詐欺に値すると思っています。
本年もどうぞ宜しくお願いします。
