こんにちわ、一ノ瀬です。
本日のテーマ
健康情報それホント？
”ファクトチェック”を始める。
まずは言葉の意味をすることが大事。
なので
参考
ファクトチェック
↪︎(英: fact checking) とは
情報の正確性・妥当性を検証する行為で、
事実検証または事実確認とも呼ばれる。
つまり
ファクトチェックは、
検証対象となる情報が公表される前 (ante hoc)
または後 (post hoc) に行われる。
公表前のファクトチェック
・情報公開の準備の一環として位置づけられ、
文中の不備を解消し、
また公表の基準を満たさない情報を、
却下する目的で行われる。
公表後のファクトチェック
・外部の独立したファクトチェック機関によって行われ、
公表された情報の正確性
妥当性を独自指標を使って、
視覚的に判定することが多い。
ちゃんと情報を判定する機関がある。
このことをわたしもあなたも知ることは大事。
なぜならば
健康で生きたい！
と
願い行動している。
そのためには、
ヘルスリテラシーを高めるために、
健康情報を見極めないといけません。
つまり
新聞、テレビ、雑誌、ネット社会など
様々な健康情報があふれている。
なので
よほどの知識がないと、
どの情報が正しいか？
わたしもあなたも
見極めるのは難しくなっている。
なので
情報の信頼度や真偽を
的確に判断する方法を
あなたへシェアします。
たとえば
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ハム・ソーセージの
発がん性の分類について
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２０１５年１０月２６日
ハム・ソーセージや肉類のリスクについて
ニュースがありました。
世界保健機構（WHO）の下部機関
国際ガン研究機関（IARC）
↪︎・グループ１
ヒトに対する発がん性がある。
ヒトへの発がん性について、
充分な証拠がある場合。
たとえば
・アルコール飲料
・ベルゾビレン
・ベンゼン
・アフラトキシンなど
・グループ２A
ヒトに対しておそらく発がん性がある。
（ヒトの発がん性については
限られた証拠しかないが、
実験動物の発がん性については、
充分な証拠がある場合）
たとえば
・アクリルアミド
・亜硝酸塩など
・グループ２B
ヒトに対して発がん性がある可能性が有る。
（ヒトの発がん性については
限られた証拠があるが、
実験動物では、
充分な証拠がない場合。
もしくは
ヒトへの発がん性については、
不充分な証拠しかない、
あるいは証拠がない
が
実験動物は、
充分な発がん性の証拠がある場合）
・グループ３
ヒトに対する発がん性について分類ができない。
（ヒトの発がん性については
不充分な証拠しかなく、
実験動物についても不充分な
または
限られた証拠しかない場合
他のグループに分類できない場合）
・グループ４
ヒトに対する発がん性がない
（ヒトの発がん性はないことを示す証拠があり、
かつ
実験動物について同様な証拠がある場合）
このニュースは、
ハム・ソーセージなどの加工肉
↪︎ヒトに発がん性あり。
通常の肉類（鶏肉を除く）
↪︎ヒトにおそらく発がん性があり。
ということです。
つまり
グループ１に分類した。
ここでわたしやあなたは、
ハム・ソーセージは
タバコやアスベストなどと
同じ分類になった。
と受け取った。
ということで
わたしはナポリたんが好きだが、
（ソーセージを入れて食べることが好き）
やめた。
加工肉は必ず裏側をじっくり読み取る。
老眼鏡が手放せない。
なので
添加物の有無や
飼育方法などチェックを
じっくりするので、
買い物に時間がかかるようになった。
このニュースを受けて日本の新聞は？
↪︎グループ１の説明
↓
５段階ある危険度のうち最も高い分類
とか
リスクが一番大きいグループ１
と書いた。
つまり
日本の新聞の説明では、
タバコとアスベストと同じくらいに
健康リスクが高い食品になる。
なので
わたしもあなたも”危ない食品”
と受け止めて購入を控えたり止めた。
記事の真意をどのように確かめるのか？
３つの方法
１：新聞の読み比べる。
↪︎主要５紙
多数はリスクが一番大きい。
とか
一番危険が高い。
ひとつには、
危険度ではなく、証拠の強さの順番
と説明している。
つまり
多数が正しいとは限らない。
読み比べることで、
あれ〜チョット違うかな？
と
一つが異なることがわかる。
つまり
読み比べは有効です。
２：ニュースへのコメントがないかどうか？
公的機関のウエーブサイトや
Facebookをみる。
３：公的機関のウエーブサイトで
基本知識を身につける。
↪︎厚生労働省や食品安全委員会、
農林水産省などの公的機関です。
つまり
基本知識を身につけていないと、
判断を誤ってしまう恐れがあるからです。
このことについて
もう少しあなたへ話を進めて行きます。
話を戻します。
国際研究機関による発がん性の分類の
グループ分類の意味は？
グループ１：タバコ、ダイオキシン、ヒ素、
ベンゼン、紫外線、アルコール、
C型肝炎ウイルス、
家具製造環境、
靴製造の従事者などが含まれる。
この知識だけで、
ハム・ソーセージが、
タバコや猛毒のダイオキシン
と同じなのかなあ〜・・・
と
わたしもあなたも危ないなあ〜
と思うのです。
しかし
アルコールと同じグループと言われたら？
その程度かあ〜と思いませんか。
ではなぜハム・ソーセージ
と
ダイオキシンが同じグループなんだろう？
と疑問に思いましたよね？
つまり
分類はリスクの高い、
低いの順番ではない。
ヒトや実験動物などで発がん性の証拠が、
揃っている度合いが最も高いということです。
あれ〜？
と疑問に思いましたよね。
つまり
アルコールを飲みすぎれば、
癌になりやすい。
”酒は百薬の長”とあるが、
適量であれば薬にもまさる、
とある。
あくまでも”適量”が大事です。
たとえば
紫外線を過剰に浴びれば、
皮膚ガンになりやすい。
が
適量（３０分以内）の紫外線を浴びることは、
骨粗しょう症予防になるし、
生体リズムを整える。
家具製造の作業現場で長く働くと、
癌の発生率が高い・・・
などなど
癌になる証拠が充分揃ったものを
まとめたリストといえます。
つまり
アルコールは適量であれば、
気にするほどのリスクにはならない。
タバコもちょびっと吸ったからといって、
癌になるわけではない。
なので
ハム・ソーセージも同じことが言える。
過剰摂取しなければ、
たんぱく質の貴重な供給源となる。
結論
リスクの高さはばくろ量しだいである。
（暴露量：英名, Exposure.
有機体が化学物質などと
接触するプロセス(あるいは量)。
つまり
環境中に存在する化学物質を、
呼吸、食事、 皮膚との接触などを通して、
体内に取り込むこと。
世界保健機関の国際ガン研究所の
調査報告はリスクの順番ではなかった！
ということです。
ヒトの健康にとって、
リスクが高いか？
リスクが低いか？
↓
有害な化学物質や放射線、
ウイルスなど
どれくらい体の中に取り込まれているかで決まる。
なので
リスクを低くするには、
体内に取り込む量を抑えれば良い
ことになります。
ここまでの話をまとめます。
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情報の見分け方
３つのポイント
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１：他紙と読み比べる
２：ニュースへのコメントの有無、
公的機関のウエーブサイトや
Facebookを見てみる。
３：公的機関のウエーブサイトで
基本的知識を身につける。
以上です。
これで最初の述べた
わたしの好きなナポリタンに
ソーセージを入れて食べることは
適量を守ればリスクは低くなる
ということがわかりました。
あなたも３つのポイントを押さえて、
健康情報を見分けけてください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
わたしの健康の元
＝＞https://www.naturalsuccess.jp/xpower/opt/#oTzG3Y