本日のお話
極端な糖質制限食
『動脈硬化が進み、
脳卒中・心筋梗塞のリスクが上昇する』
研究報告
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ハーバード大學卒業生
男性：４万人＝２０年間
女性：８万人＝２６年間
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食事追跡調査
↓
ゆるやかな低炭水化物食（糖質比率３６％）
対
高炭水化物食（糖質比率６０％）
↓
低糖質制限食の方が全死亡率が
有意に高い！
↓
心臓血管系疾患による差であった・・
たとえば
超低炭水化物食のマウス
↓
極度の動脈硬化が発生する。
人であれば
糖質制限食で死亡制限なしの場合
↓
短期間で血管内皮機能が悪化！
↓
悪玉コレステロールが増加
↓
動脈硬化を起こす。
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聖路加国際病院
内分泌代謝科
部長：能登洋先生
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低糖質摂取率群：３０〜４０％
高糖質摂取率群：６０〜７０％
↓
低糖質摂取率群の全死亡率
１・３倍高いと公表している。
そうなのー！！！？？
なので
糖質制限食を行うにおいて、
１食おにぎり１個分（約９０g）
糖質を摂るように指導している。
メタボだからといって
極端なことは危険です。
いかがでしょうか？
日本人は長年親しんできた和食を
食べるのが良いのです。
最後まで読んでいただき有難うございました。