肉は茹でるよりも網焼き。

こんにちわ、一ノ瀬です。

本日のお話
肉は茹でるよりも網焼き。

デパ地下やスーパーなどで、
上等の肉を買ってきて、
好みの料理することは楽しい。

ワインなど合わせたらなおうまい！

しかしながら

美味しく食べる時には、
カロリーも気にせねば！

ということで

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豚のもも肉１００gのエネルギー量

・生（脂身つき）　　１８３kcal
・網焼き　　　　　　１３２kcal
・茹でる　　　　　　１３９kcal
・フライパン焼き　　１７０kcal
・衣揚げ　　　　　　２３６kcal
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料理の仕方だけで随分とカロリーに差が。

意外なのが、
茹でた場合と網焼きとで差がついていること。

つまり

料理中に脂肪を直接下に落とせる網焼き。
↓

カット率が高い！
蒸した場合も同じことが言える。

つまり

カロリーを気にするなら

網焼き＞蒸し焼き＞茹でる

この順番で料理すればいい。

如何でしょうか？

最後まで読んでいただきありがとうございました。