本日のお話
危ない！食品『食中毒』を防ぐ３つのコツ
意外だと思うかもしれませんが
家の中でも食中毒は発生する。
なので
冷蔵庫を過信しないでください
お家での料理品でも発生するものです。
自治体での
救急病院案内は
内科＆小児科外来が多い！
食中毒の前触れ症状
頭がいたい！
お腹がいたい！
なんとなく・・・変！
だるいわ・・
それは風邪ではなく
もしやこれは・・・
食中毒かも！！
え～！！風邪じゃないの？？
はい・・そうなんです。
食中毒の多くは、
細菌などの微生物によるものです。
↓
様々な微生物が食べ物の中で
増えたり、毒素を出すことで起こる。
しかも
台所で発生する！
えー！！そうなの？
少しの油断が食中毒となる！
そこで食中毒にならない
３つのコツ！
食中毒予防の三原則
・つけない
・増やさない
・やっつける
行動編
菌をつけない
＝＞手には黄色ブドウ球菌がついている。
手洗いはしっかり
菌を増やさない
＝＞冷蔵庫は
１０度以下
魚介類は４度以下
↓
生の場合
冷蔵庫に入れる食材は
７割程度。
肉・魚は汁が漏れないように
包んで保存。
タオルは清潔で乾いたものを使う。
↓
ふきんはこまめに洗う。
使い終わったらよく乾かす。
スポンジはしっかり水切り
ゴミはこまめに捨てる。
菌をやっつける
＝＞台所の周りは塩素系漂白剤で
消毒！
肉や魚を切ったらまな板、包丁は
洗って熱湯をかける。
生野菜はよく洗う
↓
食材の処置
食品の中心までしっかり加熱！
いかがでしょうか？
食中毒予防の三原則をしっかり守ろう！
最後まで読んでいただき有難うございました。
余談
本日の果物
ピーチ！( ´艸｀)
和歌山産です・・・
リッチなギフトです。