本日のお話
夏バテには、ネバネバ系が効くって？！
ズバリ言うわよ！
ネチン
＝＞タンパク質と多糖類が結合した物質
特有の粘り気とぬめりがある。
↓
消化壁やのどの粘膜にもある
↓
食べることによって
＝＞粘膜を潤す！
働きを助けてくれる。
つまり
冷たい飲み物を飲んだあと
弱った胃腸の働きを改善してくれる。
なので
粘膜が強くなるとウイルスや細菌など
外敵を防ぎ、免疫力が上がる。
やるじゃん！！
なので
夏風邪の予防になる
↓
さらに！
唾液の分泌を良くする。
肉類や魚類などに含まれる
タンパク質の消化を助けてくれる。
なので
食欲低下で、
栄養のバランスが崩れている人には、
ピッタリ！！
しかも
ネバネバには
糖が多数結びついた、
水溶性食物繊維も含まれる！
↓
なので
余分な糖質やコレステロールを抑える。
↓
腸内環境を改善
↓
便秘の解消にも役立つ！
ではどのような食材か？
まずは夏の旬！のものは？
オクラ
βーカロテン、ビタミンCや
カリウム、カルシウムと言ったミネラルが多い！
モロヘイヤ
βーカロテンやビタミンB群
ビタミンCなどのビタミンがリッチな王様。
では
どのようにして食べるのか？
オクラやモロヘイヤ
＝＞加熱に弱いので
さっとゆがく程度。
山芋や納豆
＝＞生で食べれる！
つまり
如何でしょうか？
上手に食べて夏を乗り切ろう！！
最後まで読んで頂き有り難う御座いました。
余談：
大阪より届いた！
噂のアレを食べてみました！( ´艸｀)
夏休み！楽しく過ごそうね！