今日も晴れたから

　　秋晴れ。気持ちが良いから朝から散歩。　（早起きは三文の得と死んだおばあちゃんが言ってたなぁ。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピザの小麦粉が終わり安い店で1Kg￥98　という嬉しい値段で購入してきましたo(^-^)o　トマトの水煮缶は重たいから別の日に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトソース　　　　　　トマト水煮缶　　　　1　　　　　コンソメ　　　　1　　　　オリーブオイル　　　適宜　

　　　　　　　　　　　　　ローレル、オレガノはお好みで。

　　　　　　　　　鍋にオイルを底一面に入れる。コンソメを入れ一番の弱火で蓋をしてコンソメが焦げ付かず

　　　　　　　　　塊がオイルに溶け出した所で、トマトを潰しながら入れる。中火で灰汁をすくいながら煮詰

　　　　　　　　　めていき、煮始めにお好みの香辛料を塩味は最後に。冷ましてパスタやピザのソースに。

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残り物で

ハム、チ－ズ入りパン。冷蔵庫にチ－ズ、ハム、玉ねぎ、ブラ
ウンえのき（きのこ類ならok）、ベ－コン、がありました。チ－ズ、ハム以外は炒めて（油はベ－コンを使用するのでひきません）胡椒、塩味はハム、チ－ズ、ベ－コンに含まれるので控えめに。で、小麦粉に無塩バタ－、イ－スト菌、ぬるま湯でパン生地を作り、先ほどの中身を入れて丸めてオ－ブンへ。全て量らずに勘で作るので、日によって出来上がりが違います。チ－ズはあればナチュラルチ－ズがいいですよ。簡単なかぶの漬物。皮を剥き2、3ミリに切り、ふじっ子の塩昆布と共にビニ－ル袋に入れモミモミする。福岡の振り出しでもok。好みで柚子、すだち、かぼす等の柑橘系を。

かぼちゃ甘煮の変身と活用

前回のかぼちゃが鍋に残り勿体ないから変身させてみました。　　　　　　　　かぼちゃを潰してそこにバターとミルクでのばして暖める。パンプキンポタージュの出来上がり。　　　　　ポタージュも残り小麦粉にイースト菌を加えて発酵させて丸めてオーブンで焼くとパンが出来上がり。　　　　　次回は沢山メニューを載せますネ