こんにちわ
今日のお弁当おかずからの
ピザです
レンジ発酵でほぼこねずに
本格的な美味しいビザが
時短で出来上がります(ノ^^)八(^^ )
チーズたっぷり
チキンはケチって少なめですが(_ _。)
それでも、まいうぅ～です(･ω･)b
お使いになるチーズやマヨネーズにより
塩気が変わりますので
調整して下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ
レンジ発酵ピザ生地で
照り焼きチキンマヨピザ
強力粉・・・・・・２５０ｇ
さとう・・・・・・５ｇ
しお・・・・・・・４ｇ
ドライイースト・・５ｇ
ぬるま湯・・・・・１８０ｃｃ
オリーブオイル・・１３ｇ
玉ねぎスライス・・１／２コ分
ミックスチーズ・・適量
照り焼きチキン・・３００ｇ
コーン・・・・・・大さじ４
マヨネーズ・・・・適量
刻みネギ・・・・・適量
【下準備】
◉オーブンは天板ごと
２５０度に予熱しておきます
耐熱ボウルに強力粉、さとう、塩を入れ
1番上にドライイーストを乗せます
ぬるま湯をイーストにかかるように加えます
オリーブオイルも加えたらスプーンでぐるぐる混ぜます
手で軽くひとまとまりにしたらラップかフタをして
↓さらに滑らかな生地に
生地を２つに分割し丸めます
打ち粉をして
玉ねぎ、ミックスチーズ、照り焼きチキン、コーン、マヨネーズの順に乗せます
熱々の天板にシートごと乗せ
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レンジ５００ｗで２０秒加熱します
↓耐熱容器に入れ替えました
(白いボウルの方が生地の状態が分かりやすいので、琺瑯ボウルでしました)
はじめから耐熱容器にしておくと
手間が省けます
↓ダマがなくなれば大丈夫！
取り出して軽くまとめなおして
↓軽くまとめなおしただけで
こんなに滑らかになります
取り出して軽くまとめなおしてさらに
レンジ５００ｗで２０秒加熱します
↓さらに滑らかな生地に
時間に余裕のある方は
フタをして
１０分常温で発酵させます
急ぐ方はそのまま使います
↓１０分待つだけでこんなに膨らみます
生地を２つに分割し丸めます◉１８０ｇ×２玉
出来ればラップなどをかぶせて
５～１０分ベンチタイムをとると
綺麗に伸ばせますよ
打ち粉をして麺棒で丸く薄く伸ばします
玉ねぎ、ミックスチーズ、照り焼きチキン、コーン、マヨネーズの順に乗せます
熱々の天板にシートごと乗せ２００度のオーブンで
１５～２０分焼けば出来上がり
仕上げに
好みで刻みネギを散らして下さいね
チビくんは
いきなりチキンからいただきます
ぐさっと！！ ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ肉♪肉～♪
そしらたらただのチーズピザに
照り焼きチキンマヨレシピはこちらから
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