久しぶりにノルマンディー風タルトを焼きました。
カラメリゼした柔らかいりんごとサクサクのタルト生地の
組み合わせ、大好物。
今回は友人のフランス旅行土産のカルヴァドスのジュレを
贅沢に使ったので、更に美味しい☆
朝晩一桁にまで下がり、こっくりと味わい深いタルトが
恋しい季節の到来です。
こちらはミュンヘン在住・日本人パティシエさんの動画レッスンにて
教えて頂きました。
材料も手順もシンプルな家庭的なお菓子、うちの家族も
大好きです。
サンフランシスコ在住の幸子さんと行くお料理教室巡り
３日目最終日は、武田典子先生の
「ミックスパエリアとピンチョス」レッスンへ。
大先輩・典子のレッスンへ伺うのは今回が初めて、
受講を楽しみにしていました☆
プレートも小物類もこのまま全部頂きたいくらい、
大好きなコーディネート☆
ずっとお写真で拝見していた素敵な空間が目の前に広がり
テンション上がったままでした。
先生の丁寧な作業ぶりを拝見しながら、メモメモ…
キラキラ可愛いフィンガーフードもパエリアも美味しくて
幸せなひとときでした。
今回ご一緒したメンバーは、それぞれ活躍されていらっしゃる方ばかり。
素敵な出会いに感謝かんしゃです。
有難うございました☆
一時帰国前に「三角の鍋つかみ」をたくさん作りました☆
ストウブの鍋購入時に付いてくるトリコロールカラーのリボンを
リバティ生地に縫い付けています。
それぞれの嫁入り先で、可愛がって頂けたら嬉しいな。
（押し付け、お許しください！）
この鍋つかみの作り方は、以前リールで紹介させて頂きました。
ドイツではキルティング生地がないので、綿入り接着芯を
表裏生地両方に貼っています。
同じくFF同期・港区でお料理教室
「Spoon and Smile」主宰 麻子先生の
夏レッスンにお邪魔しました。
モデルルームのような空間、テーブルコーディネートも
素敵で、レッスン前から目がハート♡
興奮もおしゃべりも止まらない。
メニューは少しでも簡単に作れるよう工夫がいっぱい、なのに
お洒落で美味しい、身近な材料で作れるのも嬉しい。
先生の完璧な下準備、手際の良さも学びたいな。
家族にも食べて欲しいので、必ず復習すると決めました！
まずは一番簡単に出来ちゃうデザートかな☆
（ドイツの夏は終わっちゃったけど、いいんです…）
今回も楽しいお仲間に囲まれ至福のひとときでした。
有難うございました♪
今春に引き続き、お邪魔したのは
FF同期・千葉市幕張でお料理教室を主宰
さおり先生の「野菜と愉しむ♪お家ビストロ」レッスン。
野菜料理得意な先生のレッスン受講を、楽しみにしていました。
時間と労力を積み重ねて出来上がったレシピは
旬野菜の美味しさを堪能出来、毎日でも頂きたいくらい。
食材の保存法も勉強になりました。
優しいさおり先生の魅力も加わって、お洒落なテーブルを前に
歓声が止まらない～
生クリーム絞りプロの横で、へっぴり腰でクリームを
絞る私… 並べるとどれが私のか一目瞭然。笑笑
そして今回はずっと楽しみにしていた同期との再会や
はじめまして～の素敵なご縁もありで、終始笑顔絶えない
幸せなひとときでした☆
ウェルカムドリンクに始まり、フルコースを堪能し大大大満足な
一日でした。
皆様、有難うございました♪