簡単レシピのご紹介
今回も「やまいも」に注目
薬膳では
【山芋】
性味 平／甘
帰経 肺脾腎
効能 胃腸の調子を助け、「精」や「気」の充実の助け
アンチエイジングの助け
となっています。
今回は「やまいも」のパワーを吸収するステーキを作りました。
recipeのちょっと詳しい解説
山芋 胃腸の調子・「精・気」の充実の助け
バルサミコ酢（酢+ぶどう）
酢 「血」の巡りの助け
ぶどう 「気・血」の充実の助け
しょうゆ 余分な熱をさる
酒 温めと巡りの助け
みりん 温めと胃腸の調子の助け
きび砂糖 余分な熱をさる・潤いの助け
中医学でいう「精」について簡単にまとめたページ下記に記載しました。ご参考にご覧ください。
このレシピのメインは「山芋＋バルサミコ酢」です。
山芋で「精・気」を補充して、バルサミコ酢でそれをさらにに助けてます！調味料で全体のバランスをとりました
recipeのバルサミコ酢（ソース）は、カルディで購入しました。
アンチエイジング・元気の補充をするために考案した薬膳レシピです
ちょっとお疲れの時にどうぞ
作り方は、クックパッドレシピに記載しています
からだの声をきいて、
食材と向き合うのが薬膳のポイントです
