料理と手相鑑定の山田ひろ子です。
平成最後の日いかがお過ごしですか？
私はのんびり断捨離的な事をしながら衣替え。
そして、料理の試作と、そこそこインドアな日々です(^^)v
ツイッターで人気のりゅうじお兄さんのレシピ、すべてを絶賛するわけではないけど、なかなかいいアイデアを出されるので、これは良さそう！というのを作ってみてます。
これはマッシュルームのスープです。
マッシュルームの細かいみじん切り（フードプロセッサーでもいい）と玉ねぎのみじん切りをバターで炒めて、コンソメと豆乳で煮るというもの。
小麦粉、生クリームも使わないのにトロっとした感じになります。豆乳ってあったまるとそうなるので私は、冬にクラムチャウダー風のスープ作ります。
マッシュルームがコクを出していてかなりいい感じでしたよ。
これならグルテンフリーだし、糖質制限の方も安心の低糖質、ローカーボです。
詳しいレシピはネットで検索してみてください。
もちろん、旦那さんも大絶賛でした。
あ、簡単なので奥様、パートナーの方等にＧＷ中に作って差し上げてくださいませ。
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