フードケアセラピストの森千穂です。
今日はお気に入りのお店を
ご紹介したいと思います♡
ポルトガルレストラン
「メルカド」＠神奈川・大船
自然食、オーガニック、ベジを
うたっているお店ではないのですが、
まっすぐな気持ちで
美味しいものを提供してくださいます。
化学調味料を使わず
いろんなものがホームメイド！
（コンタミまでは難しいかと）
ソーセージやサラミも
ホームメイドなんですって！
お店でスモークしてるそう。
ソーセージやサラミを
他のお料理に味わいを出すために
加えることがあるそうなんですが、
市販のものだと添加物入りすぎ
全く使えないそうです。
そうだよね・・・。
しかも、ひき肉にするところから
お店でしているそうなので
さらに安心ですね♡
（市販のひき肉怖いから・・・）
ポルトガル料理って
魚介類が豊富なので
日本人はきっと好きなはず♡
すずきのセビーチェは
お刺身好きな方はお好きなはず
バカリャウのコロッケは
（ほしだら）
冷めても美味しいので
テイクアウトにもおすすめ
ポルトガルや国産の
ワインに合うこだわりチーズも
なかなかユニーク
もちろん、ちゃんとした製法の
こだわりのチーズです
スイーツも自家製で
こちらはポルトガルはちみつの
白砂糖不使用のアイス
ワインがお好きな方は
ぜひワインも楽しんでください。
お酒が大いに楽しめたころに
出会いたかった私です（涙）
でも、
アルコール苦手でも
ペリエとか
自家製ジンジャエールなど
ソフトドリンクもありますので。
丁寧に作られたお食事、
心地よい音楽、
お料理や食材や生産者さんへの
まっすぐであたたかな向き合い方、
心地よい会話、
あたたかなおもてなし
その全部が美味しさと幸せに
つながっている気がしました。
心地よい音楽、
お料理や食材や生産者さんへの
まっすぐであたたかな向き合い方、
心地よい会話、
あたたかなおもてなし
その全部が美味しさと幸せに
つながっている気がしました。
実は、
もう２０年近いおつきあいの
このおふたりが迎えてくれます。
ひとりふらっと入っても
心地よく過ごせますよ。
優しく迎えてくれますから♡
心配なことや
わからないこととか
苦手なものとか
たずねてみたら
とっても丁寧に教えてくださるはず。
我が家の食の価値観も
わかってくださってるので
「〇〇入ってるけど大丈夫ですか？」
「パクチー大丈夫ですか？
なしにもできるし、
別添えもできます」
「ドリンクの氷今日はどうしますか？」
なんて先にきいてくださることも
たくさんあるほどの心づくし。
すてきでしょう♡
そうそう、
テイクアウトができるものも
あったはずなので
お土産にもぜひ。
そんなこんなの
メルカドさんです。
美味しいご飯はもちろん、
大好きなお二人に会いに
またうかがおうと思います♪
JR大船駅からすぐ。
お車の方は目の前が
格安の駐車場です。
（飲む方はだめですよ～）
■フードケアメルマガ■
何年もいろいろな方法を試しても
改善しなかったつらい症状をお持ちの方へ
改善しなかったつらい症状をお持ちの方へ