お米の粒からパンを焼いてみたよ～

フードケアセラピストの森千穂です。

「米粉でできるなら

お米でもできるはず」

ということで

お米の粒から

パンを焼いてみました。

かなりアバウトでしたが

ひとまず焼けはしましたよ^_^

思いのほかふわふわ♡

そういえば、

体質改善をストイックにしていた時、

いろいろ使えない食材があって

粉も使えず、オーブンもダメで、、、

それでもどうにか

大好きなパンの食感を

食べようと悪戦苦闘したときに、

逃げ道にしたのが

お米で作ったワッフルだったっけ。

２０年前にすでに

似たようなもの作ってたか（笑）

当時はまだ米粉文化がなくて

当たり前に粒から作っただけでしたが。

米粉は酸化もはやいし

お米から作れれば

産地、銘柄、栽培法にも

かなりこだわれるので嬉しいかも。

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