黒豆の煮汁は宝物♪捨てるなんてもったいな～い！簡単リメイクしましょ。

お節料理が微妙に残り

何となく飽きてくるこの時期・・・

食卓に出しても

家族は箸をつけなくなり

ママが頭を悩ますことになるのよね。

そんな時は

「リメイクしたらいいよ～」

と、記事を書くつもりでいたら

なんと完食してしまった（笑）

今年の我が家は

こちらの記事

にも書いたように

夫婦二人分だけが確定だったので

3日で食べきる量だけ作ったからね。

でも

唯一残っていて捨てられないのが

お煮しめの煮汁と黒豆の煮汁。

一年で一番贅沢な

出し汁と食材で作るお煮しめ。

それぞれの具材の味と香りが出た

煮汁は私には宝物でしかなく

捨てるなんてもったいない！！

そして、

煮汁から頭が出ないように

過保護的に煮る黒豆の煮汁って

かなりの量になるでしょう？

私には

調味料にしか見えません（笑）

今年はとっても美しく

黒豆が煮れたんですよ～

黒豆の煮汁は

寒天で固めたりして

冷菓子にしたこともあるんだけど、

塩気がきいているので

私は焼き菓子に使うのが好き。

ケーキでも

マフィンでも

ホットケーキでも

蒸しパンでも

な～んでもOK。

ベジスイーツのレシピの

wet（液体）に当たる部分に

使うだけでいいの。

つまり、

豆乳とかリンゴジュースとかの

部分と置き換えるってことね。

お豆が残っていたら

少しいれたらより豪華ですね♪

今日のおやつは

それかな～。

お煮しめの煮汁も

お決まりのメニューに活用するので

また後で書きますね～。

お節が残ってる人も

そうでない人も

疲れた胃腸を休めながら

のんびりな土曜日を♪

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