最近、海外にご主人が転勤される方が多く、
ご一緒にお引っ越しされてゆく生徒さんに
現地での食べ物や食べ方のバランスをお伝えしたり
海外在住の方のコンサルをさせていただいたりと
なんだかエア海外気分のわたしです。
ある程度の期間、
違う気候帯の土地に暮らすときは、
食べ物や食べ方が変わって当然。
そもそも、食材も違いますよね。
収獲できるできないということもあるし、
同じ野菜でも栄養価や個性が
随分違うことがある。
昔、フィンランドへ嫁がれた方のお子さんの
離乳食の話がおもしろかったんですよ。
フィンランドの離乳食はじゃがいもから始めるそうで、
現地のじゃがいもは大好きな赤ちゃんでした。
ところが、日本に一時帰国した際に、
日本のじゃがいもで離乳食をあげてみると
まったく食べてくれなかったのだそうです。
そこまで違うんですね。
たしかにね、同じ日本でも
その土地土地で土が全然違う。
関東のふかふかの土しか知らずに育ちましたが、
四国で暮らし始めて畑に出たときに
あまりのかたさにびっくりしたものです。
耕作放棄地で痩せていたせいもありますが、
道を走っていてもやっぱり土の色がみんな違う。
だから、もちろんお野菜の味は全然違う。
おもしろいですね。
それを食べる人も違ってくるから
地域性を作り出すのですね。
加えて海外では気候がもっと違うし、
土地のエネルギーや風習も違うし、
やっぱりその土地にあわせた食べ方がある。
かといって、
日本生まれの私たち特有の身体の個性はあるので
両方の国のことを考えてバランスをとるんです、
海外に暮らすときは。
完全に日本バランスでも
先日のコンサルでも
フードケア的にとっていただきたい食材が
その国では全く手に入らないこともあり、
代用のものを探したりもしました。
それはそれでおもしろい作業だったりもします。
そして、ある程度の期間こつこつ実践したり、
ファスティングセミナーで身体のお掃除をしたりすると、
理論がなくても必要なものが感覚でわかるようになるので、
海外でのバランスもとりやすいはずです。
頭は間違えることがあっても、
身体は間違えないからね。
山の景色は深呼吸して
本当に環境の力はとても大きい。
マクロビのアメリカの学校に行って以来、
そういえば海外へ行っていないので
オーガニックマーケットに行きたいな。
いつか生徒さんたちと
オーガニックマーケットと
マクロビコミュニティーをめぐるツアーをしたいものです。
あら、また夢ができちゃいました。
ちなみに、日本全国の出張のみならず、
海外も可能な限りうかがわせていただきます。
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