ゆったりおだやかに、でもまっすぐなみなさまのお料理姿はうつくしい。
きんぴらはごぼうのアクを旨味に変えるよい練習。
定番車ふのフライの下味マリネ中。
おいしくきれいにできました。
この日は陰陽を作りわけ体験。
ご飯の陰陽。お出汁の陰陽。味噌汁の作り方の陰陽。
同じ具材、同じ出汁で調理法だけ変えて比べてみました。
kuuーkuuでは陰陽にしても何にしても覚えようとせず感じてみる練習を繰り返します。ちゃんとからだは知っているから。ただいままではあたま優先だったり、アンテナを向けていなかっただけ。からだの声がきこえてくるとたのしいですからね。