野生のあみたけ。
はじめてみました。
このあたりでは別の呼び名があり、佃煮が定番とのこと。
早速、佃煮にしてみました。
加熱したら赤味をおびてきてびっくり。
ほんのりぬめりがあり、傘はふわふわしています。
ちょっとモツみたい、、、
シンプルに純正の醤油だけで煮てみました。香りはそんなに強くないふんわりぬるりのおもしろいきのこでした。
きのこ名人が同じ建物にお住まいらしいので、弟子入りしたいなーと思う今日この頃。
でもきのこは放射性物質をよくすうから、極力いままで通り控えつつ、、、旬を少し楽しむくらいにしておこう。