こんにちは。いつもブログをお読みくださいましてありがとうございます。
兵庫神戸大阪武庫之荘（尼崎）でアイシングクッキー（マスター講師）、アンデコ、あんフラワー&あんクラフト、フラワーケーキ、練り切りなどのお教室をさせていただいているPAS A PAS（パザパ）の柴田です。
レッスン規約→☆
１０/１９よりあんフラワーⓇあんクラフトⓇ認定講師講座が新たにスタートします。 日程等詳細→☆
１０/２３（月）より練り切りアートⓇ認定講師講座がスタートします。日程調整中につきご希望の方はお問合せ下さい。 詳細→☆
あんフラワーⓇあんクラフトⓇ認定講師講座ですが、募集と別日程での開催も決まりました。１１月スタート予定ですのでご希望の方はお早めにお問合せいただけると嬉しいです。
昨日は、HALE先生主催の和菓子職人さんをお招きしての
スキルアップレッスンにいってきました♪
先生は、茨木旬果庵 蔦屋 さんの田中先生。
せっかく先生に詳しい会場への行き方を教えていただいてたのに、当日、あと少しのところでバスに乗り遅れ、、、
極度の方向音痴なので時間にたどり着けるわけもなく、タクシーで行くことに(;^_^A
朝からバタバタなスタートでした。
この日のメインは針切りと箸切りをメインに学びました。
三堀純一さんの練りきりを毎朝Instagramで眺めてはあこがれだけで終わっていたのですが、和菓子職人の先生がその技法を教えてくださいました。
お道具を買うとうんと高いのですが、職人の先生が私たちでも買える身近なものでのお道具を細かく教えてくださったので、工作や裁縫が大の苦手な私でもなんとかなりそう(;^_^A たぶん💦がんばってみます(;^_^A
先生のお見本です。
とっても素敵です♡
やってみると思いのほか難しく。。。まさしくスキルアップレッスン的な内容でした。これこそ練習あるのみな技法でした。
この日は、HALE先生のご厚意でカリキュラムに鍋から作る基本の練り切りや飾り羊羹の作り方、包あんの再復習も取り入れてくださいました。職人さんから伝統的な作り方を学んで、それを取り入れるかは別としても知識としてもまたどうしてそちらの方法が良いのかもしっかりと教えていただき勉強になりました。
そして、認定講座で最も苦戦した絞りの鳥も教えてもらいました。
基本に立ち返ることでまた再確認もできたので良かったです。今後のレッスンや卒業生様にも還元していきたいです😃
この日は雨渋滞で来れなかった生徒さんもいたり残念でしたが、久しぶりにお会いした方や新しく出会った方などと交流も出来て良かったです。皆さん、優しい方ばかりで楽しい時間でした✨
レッスンはというと、勿論、手が遅い私は先生のデモを確認するだけで必死でf(^^;、レッスン中はひとつもできず。
家に帰って復習で作りました。
田中先生のお見本には程遠く。。。とほほな感じですが💦 また練習いたします。 もっと上手になったら、認定講座の卒業生様にも還元していけたらいいなーと思います(^^)
優しく丁寧にご指導くださった田中先生、お忙しい中,準備をしてくださり素敵な機会を作って下さったHALE先生、ご一緒くださった皆さん、美味しいお弁当を作ってくださった会場のオーナー様、ありがとうございました♡
また次回も楽しみにしています。
HALE先生よりお写真頂きました♡
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あんデコ基礎・単発レッスン １０月日程追加予定。ご希望の方はお早めに連絡ください。
最新あんデコ日程→☆
別日程追加予定。調整中につきご希望の方はお問合せ下さい。
・通常基礎コース（４～６日で修了） 詳細→☆
・短期３日間コース 詳細→☆
３月よりスタートし、１８名様ご卒業されました。
☆フラワーケーキ認定講座→☆
１２月以降ご希望に合わせれます。
あんフラワー&あんクラフト認定講師講座
１０月は満席になりました。
１１月よりご希望の方と現在日程調整中につき、ご希望の方はご連絡下さい。
１０/１９（木） レッスン①、② １０；００～１５；００（休憩あり）
１０/３０（月） レッスン③、④ １０；００～１５；００（休憩あり）
１１/１７（金） レッスン⑤、⑥ １０；００～１５；３０（休憩あり）
現在１６名の方がご卒業されました。
詳細→☆
１０月新たに開講決定しました。その他日程可能です。
１０/２３ １０；００～１４；００ レッスン①、②
１１/７ １０：００～１４；００ レッスン③、④
１１/２１ １０；００～１４；００ レッスン⑤、⑥
１０/２０ 満席
１１/１５ 満席
１１/２９満席
☆あんフラワー１DAYレッスン６種の薔薇とチューリップ絞り「Antique Garden」
１０/１２ 満席
アイシングクッキー認定講師講座 詳細→☆
デコカップケーキ認定講師講座 詳細→☆
ミニサイズのフラワーゼリーケーキレッスン 詳細→☆
韓国伝統餅レッスン（詳細→☆）
８/２１ ９/１１満席 ９/１３満席 １１/１４満席
１１/２ コープカルチャー西宮 秋のあんフラワー１DAYレッスン
詳細→☆
満席になりました。現在、キャンセル待ちでの受付になります。
日程合わない方は体験レッスンとして自宅レッスンも検討していますのでご希望あればお問合せ下さい。（自宅レッスン料はティータイム込みで５，０００円となります。）