２０日、２１日と息子が休み。
２２日が終了式でそのまま春休みに突入。
もうすでに嫌気がさしてきています(^^;
来年のおみそを息子と一緒に仕込みました。
前の晩からたっぷりのお水を大豆に吸わせます。
１８時間ぐらいかな？
そのあと圧力鍋で煮ていきます。
高圧で６分。
蓋をあけるまでは４５分ぐらい。
一回では無理なので数回に分けて。
塩切りこうじとつぶした大豆を混ぜる。
白いプラスチックの桶。
ダイソーで買ったんだけど
これがあると混ぜやすいー！
ふたつ買って正解でした。
息子もがんばってくれました。
団子に丸めて。
はじめて６キロいっぺんに仕込んだら
こんなにいっぱいできてびっくり！
慌てて大きめの容器を出してきました。
空気に触れないように詰めて完成！
あとは１０ヶ月待つのみ。
朝から労働してけっこう疲れたー。
おみそ作りってけっこう力もいるんだけど
腕力ないから力仕事はめちゃ苦手(笑)
指の力も全然ないから肩もみとかもヘタクソです。
それでも自分で作ったおみそがおいしくて
やめられないんですよね。
出来上がりが楽しみ。
あとはゆっくりくつろぐぞー♬
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