こんにちは！
親は楽ちん、子どもは楽しい♪
おやこ台所コミュニケーションを日常に。
オンライン子ども料理教室主宰
子どもの才能発見＆個性が輝きだす
親から子へのかけがえのないプレゼント
子ども才能発見手帳®講師
管理栄養士 栗栖貴子（くりすたかこ） です。
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子どもに食べさせたい食材、といえば
『青魚』！！
頭がよくなると言われる
DHA が豊富だから、
というのは
聞かれたことがあるかと
思います。
DHAというのは脂肪酸
（つまりは油。魚油に多い）の
ことなのですが、
脳の神経細胞に作用して
情報伝達をスムーズに
してくれるからなんですね。
アメリカの大学の研究ですが
6歳～12歳の小学生を対象に検査を
して、
血液中に含まれるDHAが多いと
算数の能力が4.7倍
総合学習力が4.9倍になった！
という結果が出ているそうです。
遊びや学びを夢中で楽しむのが
いちばん！だと
私は思っています。
でも、同じように学んでも
カチカチの脳よりは
やわらかいスポンジのように
グングン吸収してくれる脳の
方が、
うれしいと思いませんか？
摂るあぶらで
脳の質が変わると
言われています。
と、栄養の話をして
みましたが
「おいしく味わうこと」が
一番だとわたしは考えています
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空間認識能力を鍛える！？きめつクッキー
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あなたにとって
「お菓子作り」って
どんなイメージですか？
「大好き！よく作ります」
という方もいれば、
「毎日のご飯だけで
精一杯なのにおやつなんて
ハードルが高すぎる」
という方まで、
それぞれだと思います。
子どもにとっては？
わっくわくの大イベント！！
という子が多いんじゃないかな～
毎日食べるご飯、
よりも
「お菓子作り」は
やっぱり特別感では
勝てませんね。
わくわく
ウキウキ
キラキラ
難しいものじゃなくて
ただ混ぜて焼くだけ、
という
大人にとっては
なんてことないことでも、
子どもにとっては
うれしくてたまらない
ものなんだなーと
子どもたちを見ていて
思います。
もちろん、量ったり
道具を使ったり
手でコネコネしたり
自分で考えたり
学びもたっくさん！
料理にあまり興味がなくても、
お菓子作りなら、食いつく子も
多いです。
台所を楽しむきっかけに
楽しいお菓子作りから
というのも手ですよ♪
外に出るのも暑くて嫌だけど
家で過ごすのも飽きたなー
という方へ
楽しんでもらえたら
うれしいです♡
◆◆今日の一品◆◆
きめつ（たんじろう）クッキー
もちろん、お家にある型抜きや、
未就学児さんは
手でまるめて押さえつけるだけ
のまん丸クッキーとしても
楽しんでいただけます♪
まん丸クッキーは、爪楊枝でお顔を
かいても、かわいいですよ＾＾
（材料）
●ココア味●
薄力粉 90ｇ
ココア 10ｇ
油 30ｇ
さとう 30ｇ
水 大２
●抹茶味●
薄力粉 95ｇ
抹茶 5ｇ
油 30ｇ
さとう 30ｇ
水 大２
※もっとおいしくするなら
油→バターに変える
※薄力粉→米粉にするなら
水を牛乳や豆乳に変えて
固さをみながら
量を調整してみてくださいね
①さとうと油（または
室温に戻したバター）をまぜる
②水を加えてまぜる
③粉類を加えてまぜる
④形をつくって
180度に予熱したオーブンで
12～15分くらい焼く
さて問題は・・
どうやってこの形を作るか？
小学生以上のお子さんは
ぜひ一緒に考えてみてほしいです＾＾
空間認識能力を鍛える！
答えはひとつではないですが
そのうちの１つをご紹介します
①まず、ココア、抹茶
それぞれ
底辺が正方形の
直方体を作る
②４等分して
ココアと抹茶の
しましまにする
③たてに３等分して
まん中だけ、上下を
ひっくり返す
④端っこから切っていくと
たんじろうの模様
こんな感じです。
伝わるでしょうか
ちなみに小３の長女は
やり方がすぐにわかった
ようですが、
私は理解に時間が
かかりました
（脳が衰えている・・）
べたついてうまく切れないときは
冷凍庫で３０分くらい
冷やしてから切ると
うまくいきますよ！
最後に、
先日のレッスンで
初挑戦でありながら
見事、憧れのお菓子
エクレアを成功させた小４女の子の
お母さまから届いたご感想を
紹介させてください♪
◆◆受講者さまの声◆◆
（兵庫県在住 小４女の子のお母さまより）
母娘はじめてのエクレア、
これは栗栖先生の
手助けなしでは、
絶対膨らまなかったと思います(^◇^;)
絶対外せないポイントを教えて下さったので、
途中混ぜるのに疲れた娘でしたが、
膨らんだシュー生地を見て元気復活！
最後まで作る事ができました^ ^
カスタードクリームも凄く美味しくて、
スイーツ好きの夫も美味しい！と
感激しておりました⭐︎
娘はまた作ろうね！と
張り切っております…
いつも投稿を見ていて、
お料理だけじゃなく、
お菓子作りも上手いなぁと思っていたので、
今回娘のリクエストでエクレア作りを
お願いしたのですが、
アタリでしたね！
栗栖先生はお菓子作りも
イケます！
手作りお菓子と言えば
ホットケーキミックスレベルの私が
憧れのシュー生地を焼けるなんて、
ピアノで言うとエリーゼのために位の（？）
達成感でした！
ありがとうございました。
好奇心旺盛でがんばりやさん。
最近お菓子作りに興味を
持ってお菓子作りの本などを
借りて読んでいたという
小学生4年の娘さん。
手が疲れた〜と言いながらも
楽しそうにうれしそうに、
お母さんと協力しながら
楽しんでくれました
親子で台所で、おしゃべりをしながら
お菓子作りを楽しむ様子、
見ててほっこり、
私も幸せでした♡
オーブンの中でちゃんと膨らんで
くれたのを見たときは
うれしかったねー！！
とっても上手に仕上げてくれました！
すごいすごい！
ありがとうございました！！
これからも、こちらのブログを通して
おやこで台所で楽しむレシピや
環境づくりの方法をお届けして
まいりますね
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございました。
ママとお子さんの過ごす
台所にあたたかい笑顔があふれますように☆
楽ちんキッチンメールでした。
質問に沿って書くだけで
わが子の個性、キラリと光る才能が
見えてくる！
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