次のお酒は、1年ぶりの家飲みとなる愛知の醸し人九平次のうすにごり生です。
開栓すると、上立ち香は芳醇、柑橘系果実様の甘い純米香が爽やかに上ります。
一口頂くと、ガス感たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味6、甘味4くらい、中盤はジューシーな甘旨味とコクが前面に押出しを強めます。
終盤に甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。
微発泡のあるフレッシュな酸とクリーミーな甘旨味が魅力の濃醇甘旨口食中酒です。
例えるならレモンを搾ったみかんのリカーでしょうか、濃厚でとても美味しかったです。
銘柄：醸し人九平次 うすにごり 生酒 R7BY
酒蔵：㈱萬乗醸造
種類：表記無し
原料米／使用酵母：黒田庄産 山田錦
精米歩合：非公開
アルコール度数：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
製造年月：2026年2月
購入価格：¥4,620 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2026-43本目】
次は外飲みは何度かありますが家飲みは初めての銘柄、北海道の三千櫻です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、トロピカルフルーツ様の甘い吟醸香が華やかに。
口に含むと、ガス感ある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。
酸味6、甘味4くらいで、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らんできます。
終盤には甘味が後退、最後はキュートな旨酸が優しく喉の奥にキレる後口でした。
フレッシュな酸と濃厚な甘旨味のバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒ですね。
苦渋は全く食感じず、レモンを搾ったピーチリカーの様な佳酒にとても満足でした。
銘柄：三千櫻 純米大吟醸 彗星45 直汲 生原酒 R7BY
酒蔵：三千櫻酒造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：彗星
精米歩合：45%
アルコール度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：非公開
製造年月：2026年1月
購入価格：¥2,970 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2026-42本目】
次は今年2種類目の福島の玄宰で、昨年に火入を頂いた特上の生スペックです。
開栓すると、立ち香はやや控え目、フローラルな甘い純米香がほんのり上ります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が口の中に拡がります。
酸味5.5、甘味4.5くらいで、中盤ジューシーな甘旨味とコクが前面に押し出します。
終盤に甘味が後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。
フレッシュな酸と、濃厚な甘味とのバランスが魅力的な、濃醇甘旨口食中酒です。
苦渋は感じず、少しだけレモンを搾ったみかんのリカーのようで美味しかったです。
銘柄：玄宰 特上 生 R7BY
酒蔵：末廣酒造
種類：表記無し
原料米／使用酵母：会津産福乃香
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
日本酒度：-4.0～-6.0
酸度：1.4～1.6
アミノ酸度：不明
製造年月：2026年2月
購入価格：¥2,090 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2026-41本目】
次は今年2種類目の秋田の花邑で、ほぼ1年ぶりとなる純吟酒未来の生酒です。
開栓すると、上立ち香はやや控え目で、フルーティーな甘い吟醸香がほんのりと。
口に含むと、新鮮でキュートな酸と共に、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが膨らんできます。
終盤になり甘味が縮退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しくキレる後口でした。
フレッシュな酸と、濃厚な甘旨味とのバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒です。
苦渋は無く、レモンを少し絞ったオレンジリカーのようで、とても美味しかったです。
銘柄：花邑 純米吟醸 酒未来 生酒 R7BY
酒蔵：両関酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：酒未来
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：-8.7
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
製造年月：2026年2月
購入価格：¥4,472 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2026-40本目】
次は3年ぶりに頂く秋田の天の戸で、初めて頂く秋田酒こまちの純大吟生酒です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、フローラルな甘い吟醸香が爽やかに上がります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。
酸味5.5、甘味4.5くらいで、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。
終盤に甘味が後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。
苦渋は感じず、フレッシュな酸と甘味のバランスが良い濃醇系甘旨口食中酒です。
穏やかな香りも心地良く、レモンを搾ったオレンジリカーのようで美味しかったです。
銘柄：天の戸 純米大吟醸 45 生酒 R7BY
酒蔵：浅舞酒造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：吟の精、秋田酒こまち
精米歩合：45%
アルコール度数：16.3度
日本酒度：+0.1
酸度：1.6
アミノ酸度：0.7
製造年月：2026年2月
購入価格：¥1,650 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2026-39本目】
