◎国産牛サーロインステーキ♪
厚切りサーロインステーキ!


もちろんレアで頂きます! (゚д゚)ウマー


◎松前漬け♪
数の子入りの松前漬け! (゚д゚)ウマー


◎ひじき煮♪
総菜おつまみ! (゚д゚)ウマー


◎野菜サラダ♪
野菜も摂りましょう! (゚д゚)ウマー


今晩もやっぱり日本酒が最高だよ~ん、万歳!!
今度のお酒はこれだ!(゚д゚)ウマー

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次は、今期3種類目となる青森の田酒ですが、初めて頂く炭酸充填仕様の発泡生酒です。

開栓すると、上立ち香はやや控えめで、酸を感じる酒の香りがほんのりと上がります。
口に含むと、たっぷりの発泡を伴ったキュートな酸と、お米の甘旨味が拡がってきます。
酸味6.5、甘味3.5くらいのバランスで、ガス感満載の旨酸が中盤の主役を務めます。
終盤に甘味が後退すると、最後はドライで爽やかな酸が喉の奥にキレる後口でした。

白麹で醸した純吟相当の日本酒に炭酸を充填して発泡酒化した生酒のようです。。
炭酸による盛大な発泡が鮮烈で、白麹由来のクエン酸はあまり感じられませんね。
とにかく爽やかなレモンスカッシュ系サワードリンク、夏場の乾杯に適したお酒でした。


銘柄:田酒 Micro Bubble スパークリング 白麹生 03BY
酒蔵:㈱西田酒造店
種類:表記無し
原料米/使用酵母:華吹雪 炭酸充填
精米歩合:50%/55%
アルコール度数:15度
日本酒度:-1.5
酸度:1.9
製造年月:2022年5月
購入価格:¥1,848 / 720ml
お気に入り度:★★★★
【2022-86本目】

 

  

 

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◎国産鰻の蒲焼♪
脂ののった鰻の蒲焼! (゚д゚)ウマー


◎国産鰻の肝串♪
山椒をたっぷり効かせて! (゚д゚)ウマー


◎出汁巻き玉子♪
出汁の旨味たっぷり! (゚д゚)ウマー


◎野菜サラダ♪
野菜も摂りましょう! (゚д゚)ウマー


今晩もやっぱり日本酒が最高だよ~ん、万歳!!
今度のお酒はこれだ!(゚д゚)ウマー

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次は今期6種類目のお気に入り鍋島、ほぼ1年ぶりの家飲みとなる風ラベルです。

開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が上がります。
一口頂くと、フレッシュな酸に続いて、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤は濃厚でジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めてきます。
終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。

今年の風ラベルも、フレッシュ&ジューシー、レモンを少し絞ったオレンジリカーのようです。
五味のバランスが秀逸な濃醇甘旨口食中酒で、来期も楽しみにしたいお酒ですね。


銘柄:鍋島 純米吟醸 風ラベル 山田錦 生酒 03BY
酒蔵:富久千代酒造㈲
種類:純米吟醸
原料米/使用酵母:山田錦
精米歩合:50%
アルコール度数:16~17度
日本酒度:不明
酸度:不明
製造年月:2022年5月
購入価格:¥3,465 / 1800ml
お気に入り度:★★★★☆
【2022-85本目】

 

  

 

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◎豚カシラ野菜炒め♪
アスパラガスとどんこの野菜炒め! (゚д゚)ウマー


◎タコの唐揚げ♪
一味マヨで頂きます! (゚д゚)ウマー


◎ワンタンスープ♪
もちろん日本酒にも合います! (゚д゚)ウマー


◎野菜サラダ♪
野菜も摂りましょう! (゚д゚)ウマー


今晩もやっぱり日本酒が最高だよ~ん、万歳!!
今度のお酒はこれだ!(゚д゚)ウマー

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