次は1年ぶりに頂く長野の黒松仙醸で、こんな夜に特純鹿の、うすにごり生です。
開栓時には、栓を開けて吹きこぼれる前に栓を閉めてを繰り返す必要ありでした。
器に注ぐと上立ち香は控えめで、フローラルな甘い純米香がほんのりと香ります。
口に含むと、発泡たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味6、甘味4くらい、中盤はクリーミーでジューシーな甘旨味とコクが押出します。
終盤に甘味が縮退すると、最後はキリッとシャープな酸が喉にキレる後口でした。
シュワシュワの発泡感のある、とてもジューシーな濃醇系の甘旨口食中酒ですね。
乾杯酒にも最適で、オレンジとレモンのミックスサワーのようで美味しかったです。
銘柄：黒松仙醸 こんな夜に 鹿 特別純米 奔り酒 うすにごり生 R7BY
酒蔵：㈱仙醸
種類：特別純米
原料米／使用酵母：信州産 ひとごこち／1501
精米歩合：60%
アルコール度数：16.8度
日本酒度：±0
酸度：1.9
アミノ酸度：0.9
製造年月：2026年2月
購入価格：¥1,705 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2026-44本目】
