クリクリの「旬」の美味しいものを食べよう！

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行者にんにくラーメンで体ポカポカ！

2025/2/12(火) 晴れのち曇り一時にわか雪　気温-4/0℃ 八戸

今日は晴れ🌞→曇り→にわか雪→晴れ🌞〜

目まぐるしく変わる祝日でした。

寒い😨！

今日のお昼は、お隣の岩手県洋野町【きこりんファーム】さんからお取り寄せした『行者にんにくラーメン』を頂きました。

きこりんブァームの間澤智子さんとはFBで知り合いました。^_^

麺の生地に行者にんにくが練り込まれてるのね。

麺のコシも喉越しも抜群でラーメンのお汁も美味しかったわ。

行者にんにくは栄養満点の山菜で、

今では栽培も出来るようになりました。

血液をサラサラにするアリシンを多く含み、

寒い時には体を温める効果もあるとのこと。

行者にんにくラーメンを食べたら

体がポカポカしてきましたよ♪

ポケットマルシェやメルカリでも買えるみたいですよ。塩ラーメンと醤油ラーメンがあります。

#きこりんブァーム

#行者にんにくラーメン

#体ポカポカ行者にんにく

#アリシンたっぷり行者にんにく

冬の風物詩ー牡蠣と銀杏の豆豉炒め　旨い

2025/1/15(水) 晴れ時々雪　気温-5/0℃ 八戸

今朝は早朝からボタン雪が降り続き

大雪注意報が出てましたが、ボタン雪だからほとんど溶けましたよ。

◯冬の風物詩「牡蠣」を食べる！

今年は貝類の出来が悪くて、帆立も牡蠣もお高いですね。悪い理由は海水温度が高過ぎるから。

温暖化は海にも大きく影響してますね。

お高いけれど、やはりその季節の風物詩は一度は食べたいです。(๑˃̵ᴗ˂̵)

・牡蠣と銀杏の豆豉炒め

中華料理がお好きな人におすすめです。

濃厚な牡蠣の旨みが、

豆豉の深い旨みと絡み合って

とっても美味しい😋🤤

紹興酒との相性抜群！

牡蠣は美味しいだけでなく、

海のミルクと言われるほど栄養価が高いのよ。

◯牡蠣の栄養素

ビタミンB1・B2・ B12、ミネラルなどの栄養素とタウリンなどの機能性成分が豊富に含まれています。免疫力アップや健康増進に効果的です。疲労回復、美肌をはじめ、動脈硬化・肝臓病・心臓病などの生活習慣病の予防効果も期待できます。

その他、味覚障害を治す効果もあるとの事。

寒い冬には最高の食材です。🩷

#旬の食卓便

#銀杏と牡蠣の豆豉炒め

#牡蠣の高栄養価

「旬の食卓便」店長の栗田岬知です。

新年、明けましておめでとうございます。

２０２５年は十干の「乙（きのと）」と十二支の「巳（み）」が組み合わさった「乙巳（きのと・み）」という年回りです。

この年は、地中で根を張る木々のように成長が極限に達し、内包するエネルギーが爆発し業火のごとく大きな変化を引き起こすと言い伝えられているそうです。

つまり、昨年、一昨年などにコツコツと積み重ねてきたことが2025年の今年に大きく花開く可能性が高いとのことです。

そうなったら嬉しいですね。

さて、今年のお正月も毎年恒例の手作りおせちで新年を迎えました。

毎年変わり映えしない献立ですが、八戸に移住してからの野菜などは我が家の菜園で育てたモノを中心に吟味した調味料（天然だし、塩、醤油、みりん、酒など）を使いゆっくりと時間を掛けて作りました。

【一の重】

・海老のうま煮、だし巻き卵焼き、蒲鉾、膾、放牧豚の角煮

【二の重】

・ニシン入り昆布巻き、キンピラゴボウ、綱コンニャクのピリ辛煮

【三の重】

・お煮しめ
（里芋、大根、人参、ゴボウ、コンニャク、ねじり昆布、厚揚げ）

華やかさはさほどないけれど
滋養に満ちた、昔ながらのおせち料理。

基本のお出汁は旬の食卓便オリジナル天然だし「玄人はだし」です。
基本の出汁がすべての料理の旨味を創りあげます。

そして、食後は冬の定番フルーツのみかんです。

昨年は夏の暑さの影響で収量が大幅に減ってしまい、農家さんはガックリです。しかし、暑かった分、甘みはグンと乗っています。
今年の有田みかんは早々と終了すると思われますので、ご入用の方はお早めにどうぞ。

昨年の7月に新しいサイト「ツクツクサイト」に出店しました。
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5年先の身体を作るためのバランス生活応援団ー旬の食卓便

私たち人間は、口から食べるものだけで生きています。
その毎日食べる食べ物が、身体に良いものかどうかは、5年後に自分の健康として現れてきます。
「旬」の滋養たっぷりで健康に良い安全な食材を食べて、毎日を元気に過ごしましょう。

" target="_blank">旬の食卓便は安心・安全・健康、そして元気な毎日を送るためのバランス食生活応援団です。

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安心・安全・健康、そしてとびっきりの美味しさをお届けする旬の食卓便
クリクリの良質な食べ物、食べてますか-旬の食卓便