少しだけ食べ切る量を
粉量150g ドライイースト仕込み
ロングウインナー
ハムたまご
メロンパン
今日のランチ用に
残り物整理パン
解凍してたウインナーそろそろ使わないと
何日か前のゆで卵も
とね
甘いパンも食べたいからメロンパンも
クッキー生地作って冷凍しておくと
食べたい時すぐ焼けるからね
暑いから室温発酵でOK
でも
我が家のキッチン暑いから油断はできません
過発酵させないようキッチンタイマーの時間も短めにセットです！
やってしまいました
二次発酵してるのすっかり忘れて
気がついた時には
もう焼いた？ってくらい膨らんでた
暑いから発酵器に入れて室温で放置
1時間半はかかるよねーと
思いながらタイマーセットを忘れて
うとうと居眠り💤
起きてからもすっかり忘れてて
洗濯物取り込んだり…
キッチン入ってあ！って
焼き上がりはもう巨大きのこ
写真撮る気にならずカットしたら冷凍庫へ
自然解凍して今日のランチ
ご無沙汰でした
写真撮るの忘れててアップできなかったけど
日曜日に酒種仕込みで1.5斤角食焼きました
イースト仕込みより角に気泡が出来たけど
上手く焼けてたのに写真が無くて残念😢
ランチ用にくるみぱんを
4個分
粉量150g
くるみ50g➕飾り用4個
ホームベーカリーで生地作りレーズン後入れコースで初めて胡桃を自動投入したけど
思ったより胡桃が小さく砕けてました
1個生地量約80g
ぷっくり大きめ
お花のかたちかわいいですよねー