角食1.5斤には

最近よく角食で1.5斤焼くようになったなぁ

サンドイッチが食べたくなったら焼いてるような

酒種だけの仕込みには時間がなくて

ドライイーストも入れて4時間で焼き上がるコースで

カクカクですー

ホームベーカリーで捏ねてるんだけど

途中で生地のチェックします。

生地が柔らかかったので粉を追加

捏ね上がったらボウル入れて一次発酵

生地量が増えたので型の8分目で焼きに入れたけどこの焼き上がり〜想定内

1斤の時はパン用タッパーに入れてるけど

1.5斤の時はこれ☟

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いまはこんなにいいものになってました☟

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蓋がクリアなのがいい！

可愛いパンたちが見えるからね

保存が食パンだけじゃないのもいいよね👍

やっと焼けたベーグル

やっと焼けました！

仕事から帰ってから仕込んだので

酒種だけだったら発酵に時間がかかるので

ドライイーストも少し足して

ライ麦粉15%入り

プレーン

チーズ

いちぢく

Wベリークリチ

ライ麦粉 アーレファイン ライ麦全粒粉細挽 400g_

今日のランチにはこれ

Wベリー

ブルーベリーとクランベリー

酒種山でサンドイッチとコゲとりの話

暑いと生地もダレるー

加水の温度低くしないとねー

柔らかめの生地になってしまったので

成形は丸めるだけで型にポン‼️

今日のランチパンは

野菜もりもりサンド

どこのサイトのおすすめで出てきたか忘れたんだけどこれ！知ってます？

お掃除好きさんは知らない人はいないのかな?

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IHのコゲ

いろいろ試してゴシゴシしても少しマシになるくらいで輪っかは残っちゃう

もう力を入れて磨くの疲れる〜と見て見ぬふりしてて

フライパンもなんて真っ黒だし

IHも鍋も

ほんとにこんなに綺麗になるの？

なんて心配はいりませんでした

beforeの写真撮らず

早く試してみたくて

まずは鍋から

鍋はそこまで黒くはなかったから1時間くらいでこのピカピカ

真っ黒のフライパン

2時間くらいでは

つぶつぶ穴は取れず…

最後にIH

2時間でほぼ取れたけど

コゲが厚いところが残ったので

もう一回30分置いたらこのとおり

beforeがないから違いがわからないけどね…

新品みたいにピカピカよ！

今まで二の腕ブルブルさせながら必死で磨いてたのなんだったの？

凄すぎる！

早く教えてよー

お掃除系の番組とかで出てた？

え？今まで知らなかったの？って声が聞こえそうですけど