最近よく角食で1.5斤焼くようになったなぁ
サンドイッチが食べたくなったら焼いてるような
酒種だけの仕込みには時間がなくて
ドライイーストも入れて4時間で焼き上がるコースで
カクカクですー
ホームベーカリーで捏ねてるんだけど
途中で生地のチェックします。
生地が柔らかかったので粉を追加
捏ね上がったらボウル入れて一次発酵
生地量が増えたので型の8分目で焼きに入れたけどこの焼き上がり〜想定内
1斤の時はパン用タッパーに入れてるけど
1.5斤の時はこれ☟
いまはこんなにいいものになってました☟
蓋がクリアなのがいい！
可愛いパンたちが見えるからね
保存が食パンだけじゃないのもいいよね👍