大成功したよー角食

おはようございます。

昨夜焼いた角食1.5斤

大成功！

このホワイトライン

酒種✖️ドライイースト

春よ恋100

焼きに入る見極めも

蓋を開けた時、型から出した時の感動🥹

お久しぶりです、ホワイトラインさん

細いラインだけど

私的にはこれで十分、大成功です

嬉しくて写真撮りまくり〜

ライ麦ベーグル

また！

ギリ、木曜

今週のベーグル

酒種✖️ライ麦10%いり

プレーン

チーズ乗せただけ

の2種類

今日のプレーン

強力粉だけとは違うもっちり感

美味い😋😋😋

明日はチーズたべよ

酒種で久しぶりの三つ山

久しぶりに酒種山

16雑穀米仕込みの酒種で

久しぶりに三つ山

真ん中がもりもり〜

どこか違うでしょうか？

『ピンチ！食パンもベーグルもストックゼロ！』

渦巻き模様がありません!

パンを焼き出して約30年

なんと、初めて丸めただけの生地で焼きました

いつもは両端たたんでくるくる巻き成形

YouTubeでパン屋さんの仕込みを見てると

丸めた生地を入れてるのもよく見ます。

食パンの種類で成形も変えてるみたいですね。

クラムはどんな感じかな〜

わ〜ふわふわ

これからは丸め成形増えるかも！