酒種山

酒種さん元気です♪

今度は山

いい香りだねー

今朝カットして

1斤山

5枚切りの厚さで7枚取れます

一枚トーストして食べて

残りは

一枚ずつラップして

保存袋へ入れて冷凍庫へ

食パンは常備しておかないとね！

ランチはサンド！

ランチパンは鶏ハムサンドにしました

最近娘が常備食として作ってるから

久しぶりのにんじんラペも美味しかった

リュスティック焼けました！

久しぶりすぎて

作り方検索😅

こんなかんじだった？と思い出しながら

生地作り

もちろん酒種仕込みです

国産小麦粉250g

加水は酒種液➕水で80%

オーバーナイト法

ぱっくりクープにはならなかったけど

高さも出ていい感じ🎶

よかった〜美味しそうに焼けた

明日のランチはサンドにしようかなー