リュスティック焼けました！

久しぶりすぎて

作り方検索😅

こんなかんじだった？と思い出しながら

生地作り

もちろん酒種仕込みです

国産小麦粉250g

加水は酒種液➕水で80%

オーバーナイト法

ぱっくりクープにはならなかったけど

高さも出ていい感じ🎶

よかった〜美味しそうに焼けた

明日のランチはサンドにしようかなー