クープぱっくり大成功！だけど…

冷凍庫にまだベーグルも食パンもある

だけど何か焼きたい！

久しぶりにバケット焼こう〜

インスタで成形のやり方の動画みたんだけど

同じようにやってるのになかなか綺麗なクープにならない

まっ生地が全然違うんだから

クープがぱっくり開くだけでokなの

酒種20%×はるゆたかブレンド

加水80%

でもでもなんとエッジまで

これは大大大成功！

で、で、なんと天使のささやき

じゃなくて大騒ぎ👼

パチパチピチピチ騒ぐ騒ぐ

底を見たらピキピキ

こんなの初めて

底の焼き色白いでしょ？

最近ハードをよく焼くようになって

いつも、こうなるから調べたら

何回も使えるシート（グラスファイバー）を使ってるからみたい

もっと早く調べればよかったな…

次からはペーパーにしよう！

辛いパンと甘いパン

娘が作った牛すじカレー

これカレーパンにしたら美味しそう

と言ったので

はい！焼きます

と夕食後から生地仕込みました

すぐ食べるわけじゃないので焼きにするよ〜

と

本当は私が焼きが好きなのよ

じゃーん

甘いパンも食べたい！

初めて買った紅優甘というさつまいも

焼き芋にしたら

ねっとりして超甘い

半分食べて残してたので

お芋パン焼こう〜とひとつだけ

見た目普通のあんぱん

でも中はクリームチーズ入り

餡みたいに見えるけど焼き芋潰しただけ

このお芋まだ売ってるかな…

セミハードの酒種山

最近ハマってるのがコレ！

焼く前に有塩バターをのせた染み染みトースト

3ミリ3枚

今日の山はセミハード

リスドォル300g

塩4g

三温糖10g

無塩バター10g

加水　酒種＋水=75%

いつもの酒種と違うのは

砂糖とバターの量が半分

型から出して入浴

出てきたらピキピキに

きめ細かくふんわり

染みたバターと耳のサックサクがたまりません