9ヶ月ぶりにクロワッサン

この冬初！

大好きなパンだけどなかなか焼けない

時間がかかるし生地伸ばすのが大変

生地作りが下手だからか三つ折り2回目からなかなか伸びないんですよねー

二次発酵の見極めが難しい

長すぎると

焼いたら形が変わったり

この4日は見せられる　笑

今回はこの本から

詰まってるわ〜

もんげぇ粉（岡山産）

セミドライイースト赤

パリサクしっとりふんわり系

サクサクも好きだけどこれも好き

美味しい

毎週でも焼きたい

焼きたいパンが焼けないストレス充電してしまう