酒粕酵母のベーグルと同時仕込みで焼きました
メロンパン
ハムパン
栗あんぱん
菓子パンの中で一番好きなメロンパン
全然焼かず、買いもしなくて
もう1年くらい食べてないかも
違うレシピのクッキー生地にしようかなって
こちらをチョイス
クッキー生地を作っておけばいつでも焼けるわ
なんて夜作ったんだけどパン焼きたい病は
ピークのままのため
すぐ焼きたくなって 笑
翌朝生地を仕込んで日当たりのないキッチンで放置
自家製酵母は発酵に時間がかかるので
仕事から帰った9時間後くらいであと少しくらいまで発酵してました
ベーグルを2次発酵させながら夕食
食後ベーグル焼いてから
メロンパンたちをベンチして進めます
メロンパンも焼きたいけど
ベーグルもないから焼かなきゃと同時仕込みに
久しぶりにバタバタとパンに振り回されて楽しかった
クッキー生地はサクサクガリガリが好き
今朝食べたのでクッキーがちょっとしっとりしてたけど美味しかった